请用语音读文章网友提问：
生核桃比熟核桃更有营养吗？加工过的核桃营养成分应该被破坏了吧？
最佳回答：
从维生素的吸收利用来看。核桃生食营养损失最少。因为在加热的过程中很大一部分维生素会被氧化破坏。因此.从维生素的吸收利用来看。生吃很好。不存在生熟食品的安全问题。但如果不考虑维生素因素。其他营养物质。那没什么区别。
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本文标题：核桃是生吃有营养还是熟吃有营养
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