燕窝是放在冷藏还是保鲜

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网友提问：

我的朋友送了一些燕窝。没有完成。想问一下燕窝冷藏保存好还是保鲜保存好？

最佳回答：

干燕窝

干燥并在室温下储存。买了干燕窝后，用保鲜盒或密封保鲜袋放入冰箱的保鲜或冷藏室。或彻底干燥(但不要在阳光直射下)。放在通风、阴凉、防潮的地方。如果发现燕窝因处理不当而轻微发霉。可以用牙刷和一点水擦拭。风干(记得不要晒太阳。严重影响质量)。注意：如果发现燕窝湿度大。即使你打算把它存放在冰箱里，也建议先风干。

湿燕窝

保存在冰箱里。一般冰箱的制冷层温度为0-8摄氏度。这个温度适合燕窝的保存。并且冻结层中的温度太低。湿燕窝放在冻层里。反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议把燕窝放在冷藏保险层。湿燕窝装在干净的器皿里。密封。防止生水。防油可保鲜或冷藏7-15天。最好是尽量多用。多少钱？一次不要发太多。太透明了。

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