菜花放冰箱久了能吃吗

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网友提问：

我上次买的花椰菜放在冰箱里。我没吃过。已经半个多月了。想问还能吃吗？一般持续多长时间？

最佳回答：

花在冰箱里放不了多久。只能保存2-7天左右。花了太长时间。花的营养和感官质量会下降。亚硝酸盐含量在短时间内下降，然后开始上升。即使它看起来很好。但是大部分的天然产品如维生素会被消耗掉。食用价值大打折扣。如果放了一周的菜花没有什么异常。那它还是可以吃的。只是口感和营养会变差。但是，如果菜花已经腐烂变质。那你就不能再吃了。

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