生蚝撬不开可以直接蒸吗
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生蚝撬不开可以直接蒸吗

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网友提问:

买来的牡蛎撬不开。这个我不知道。可以直接蒸。会熟吗?还是打不开?

最佳回答:

这取决于牡蛎的种类。

一些牡蛎。刚抓到。里面可能有沙子。这种牡蛎不用撬开就可以蒸。吃沙子的几率比较高。

也有养殖的吊蚝或商家净化过的生蚝。里面基本没有沉淀物。不用打开就可以直接蒸。

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