带壳生蚝一般蒸多少分钟就可以

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网友提问：

我在网上买了一些牡蛎。准备自己吃。因为这是我第一次自己做这个东西。那么带壳牡蛎一般能蒸几分钟呢？

最佳回答：

带壳的牡蛎一般煮7-10分钟蒸熟。或者只是蒸牡蛎。

一般都是开壳的生蚝。水开后蒸3-5分钟即可。未开壳的牡蛎。它的壳比较厚。热量传导到内部需要一定的时间。此外，牡蛎中可能有寄生虫和病菌。所以最好蒸7-10分钟。既能杀灭病菌，又能保持牡蛎鲜嫩的口感。

此外还有高品质的牡蛎。蒸好后会自动打开。这种生蚝可以蒸到开口，然后关火取出。

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