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京汉大道。武汉精酿啤酒一条街。附近深藏着不少大大小小的精酿啤酒酒馆。如众所推崇的18号酒馆。如我们意外进入的这家德比精酿啤酒。
德比。如火星撞地球。片片这位资深老球迷所最爱的。
推门而入。看店内装修。简单而舒适。当蓝莹莹的光线笼罩身边。一切像蒙上了神秘的面纱。打破这层蓝色的是墙上的花束、座中的美人、酒头中的酒水注入杯中的白色泡沫。以及激情的足球比赛。
球迷片片一坐下。就盯着屏幕不放。三个大屏幕正在直播中超。“球进了!”“哇。可惜越位啊!进了。居然任意球直接进了!”时而为射门叫好。时而摇头发出惋惜。
片片沉迷于足球。我在店内小逛。要人惊讶的当然是酒头。一行九个。共四行。即36个。对应着墙壁上的酒单。是用彩色蜡笔书写的。各种我没有喝过的精酿啤酒。像爱丽丝。一下子进入了一个神奇而浪漫的世界。
转身。不经意见瞥见一个帅气的小哥在洗杯子。是用纯净水仔细清洗。桌上摆放着各种小玩意儿。埃菲尔铁塔、小熊。而一只可爱的宠物狗儿在我身边慢悠悠走过。摇晃着尾巴。它是在欢迎客人吧!
品酒
环游一周后。再次坐下。片哥已点好三杯啤酒。摆在桌上。色泽有深有浅。金黄色、琥珀色、黑麦色。口味有浓烈有淡雅。有天堂感。也有地狱感。
我们各挑一种最爱的。一人一大杯。握着渐渐升温的杯壁。片片道。“天堂就是啤酒是冰的。咖啡是热的。地狱就是咖啡是温的。啤酒是热的。”我忍俊不禁。
听了这句趣话。旁边的一位年轻人反对道。“杯壁是常温的。但刚从酒头出来的精酿清冽。随着温度的改变。味觉上也有了层次感。同一种酒。先打出来与后打出来的啤酒不同。即使是一杯酒。随着环境的改变。你也可以喝出多种口感。这就是精酿的魅力。”
看来是专业人士。话不交锋。人不相逢。这位80后年轻人。就是店长阿祥。
在我们次第尝试三杯啤酒时候。阿祥热情而耐心地给我们介绍。
火石行者米字旗IPA。印度淡色艾尔。俗称来自在印度地英国人。酒花打的特别多。有菠萝香、蜂蜜甜与松树香。香甜迷人。
珀亚拉爆弹。来自爱沙尼亚。帝国世涛风味。酿制时使用了梅子、香草与哈瓦那辣椒。然后出品时再加入巧克力、榛果、麦麸、糖。打制而成。入口绵软而微甜。很适合女孩子。
还有一款是自家酿制的比利时小麦啤酒。使用高比例小麦芽酿造。酒体呈雾状。颜色苍白的金黄色。特别加入芫荽籽和橙皮增加香味。口感清爽。为精酿入门级优选种类。在我们夸赞第三者时。阿祥笑道。“看来我自家酿制的还不错吧!”
除了啤酒。还要有卤味下酒吧!这不。有卤味拼盘。微辣而有嚼劲的鸭爪、藕丁、薯条、据说不久还会推出秘制猪脚。
不仅可以喝的开心。还可以吃的开心。这样的酒馆怎不迷人?
球迷
“前几天。英超曼联对阵切尔西。可惜你们没来。酒馆爆满。”阿祥开心道。
阿祥。地道武汉人。与片片一样。也是一位资深球迷。在湖北大学球场上长大。最常踢的位置时后腰。有二十年的绿茵赛场过往。因痴迷足球。苦于武汉没有不错的看球喝酒处。
球迷遇上球迷。不分年龄。不分职业。不分国界。分外亲切。80后阿祥与70后片片。开始啜饮啤酒。回忆各自的看球时光。却是极其相似。高清大屏电视出现前的看球日子。多半在简陋的路边摊。为招揽生意。摊主会安置一个电视。直播球赛。
然后。球迷们撸起袖子。吃烧烤、撮虾子、啃鸭脖。举起酒瓶干杯。为钟爱的球队喝彩。这已经是最好的待遇了。在《小萝莉的猴神大叔》中。巴基斯坦的小姑娘在印度婆罗门家族的家庭聚会中看球。她发自内心地亲吻电视上的国旗。这对国内的球迷来说。并非鲜事。
读大学时候。阿祥有次在湖北大学附近连找六家餐馆。要么没电视。要么信号差。一气之下。他只好跑到澡堂子里。借搓澡之名看球赛。而片片甚至去酒店开房看亚冠。不过。他更多的是去东亭一家球迷聚居地玩。一群球迷混在一块。吃吃喝喝看球扯淡。就是最好的时光。不怎么懂球的我。有一回也心血来潮。还去酒店看过欧洲杯半决赛。意大利对阵德国。坏小子巴洛特利逆天两连击。脱衣庆祝。吃了黄牌。碾压德国战车。
时至今日。武汉看球的场所依然少的可怜。更不必说英超等付费直播。于是。阿祥不仅开啤酒馆。还购买了付费版权。球迷们可以在此饮美酒看比赛。不亦快哉!
速度与激情。除了足球。还离不开爱情。
阿祥的爱人是个精酿啤酒迷。在京汉大道上。她一晚上可以喝掉四杯300ML精酿啤酒而不醉。于是。他一路上陪她喝酒。在这样的杯酒人生中。两个人从恋人。成了夫妻。
“与其在外喝酒。何不自己做啤酒?”于是。阿祥学了精酿啤酒的技术。自己在家研制啤酒。眼看着啤酒花喷涌而出之时。他知道自己的功夫到家了。
如今。精酿风靡北上广。武汉却仍处在初级阶段。
“何不自己开家啤酒馆?”于是。从家酿啤酒。他们又向前勇敢地迈了一步。经过多番筹备。解放南路上。多了一家用心做精酿的德比精酿啤酒。而店主就是这对年轻的小夫妻。
一个酒馆。如果说男性的表达是足球。那女性的表达就是音乐。
一杯300mm酒水过后。夜晚安静深浓。绿茵场上的白衣少年消失了。取而代之的是或清丽或慢摇的歌儿。卸掉一身的尘埃与伪装。解脱。进入桃花源的梦幻世界。
阿祥说。这些歌曲、MV全部是付费购买的。曲目是他们小夫妻两个精挑细选后决定的。“好听的音乐酒吧。酒水不好。酒水不错的地方。音乐又不堪入耳或没有音乐。”
一个人喝酒是什么滋味?是单身贵族。是求得安静的时光。闺蜜或朋友相聚呢?来这里点杯啤酒。酒入愁肠。化作相思泪。坦诚相待的赤子之心就在你我面前了。
凌晨一点。月半弯。阿祥送走最后两位客人。小酒馆打烊时间到了。他关掉大门。店长转身成为爱人。
德比精酿啤酒的36款酒单:
图片:德比精酿啤酒提供。部分来源大众点评。
地址: 解放南路421号附3号(博才文华艺术培训旁)。
作者:大武汉美食榜舒怀
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评论(2)
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没想到大家都对武汉哪家酒吧看球最爽?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了
京汉大道。武汉精酿啤酒一条街。附近深藏着不少大大小小的精酿啤酒酒馆。如众所推崇的18号酒馆。如我们意外进入的这家德比精酿