温性蔬菜有哪些(详细介绍)

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正确答案：扁豆、香菜、韭菜、南瓜、胡萝卜等。

1、扁豆：通用名藊豆。多年生、缠绕藤本。世界各热带、亚热带地区均有栽培。扁豆花有红白两种。豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。

2、香菜：又名芫荽、为伞形科芫荽属一年生草本植物。原产于中亚和南欧。或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味。常被用作菜肴的点缀、提味之品。

3、韭菜：百合科多年生草本植物。具特殊强烈气味。根茎横卧。鳞茎狭圆锥形。簇生；鳞式外皮黄褐色。网状纤维质；叶基生。条形。扁平；伞形花序。顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用。

4、南瓜：葫芦科南瓜属的一个种。一年生蔓生草本植物。原产墨西哥到中美洲一带。世界各地普遍栽培。明代传入中国。现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔。亦可代粮食。

5、胡萝卜：又称红萝卜或甘荀。二年生草本。产自中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。作为蔬菜食用。含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

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