蒸菜怎么做的？

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热门回答：

蒸菜想做好。有点小技巧。蒸好了。既可以当主食。还可以拿来做菜吃。

比如蒸芹菜叶。芹菜含铁和钙比较多。见议买芹菜回来不要把芹菜叶丢掉。可以蒸着吃。非常好吃。

不会蒸的。我这里有一期蒸芹菜的视频。讲解的细致。看一次就会了。

其他观点：

食材：

土豆

胡萝卜

面粉

细玉米面

大蒜

盐

鸡精

生抽

香油

做法步骤：

1、准备食材

2、调制拌粉

3、裹粉

4、蒸菜

5、调料汁

6、拌蒸菜

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小贴士：

1、蒸菜的食材可以根据自己的喜好调换。

2、拌菜的粉按照面粉：细玉米面=3:1的比例比较好。

3、喜欢吃辣的可以再调料汁的时候加入适量辣椒油。

其他观点：

翻一下我家日常三餐。蒸菜其实真的不太多。不过其中一道蒸菜因为卖相太过漂亮。忍不住要分享给您。

腊肉福袋：

主料：

豆腐皮适量（豆腐皮的张数决定了福袋的个数）。冬笋1个（剥皮切掉老根后约120克）。烟熏腊肉100g。香菇5朵。青红彩椒各半个。葱白1小段。老姜1小块。盐1小勺。白糖2勺。白胡椒粉1小勺。玉米淀粉1大勺。高汤1小碗。

做法：

1.冬笋剥皮洗净后切大块。开一锅水。放切好的冬笋焯水2分钟后捞出用冰水冰一下。然后控水备用。

2.将冬笋、香菇（提前泡发）、腊肉（提前用热水煮20分钟晾凉）、青红椒（提前洗净）切小丁。

3.葱段、姜同样切末。蒜苗叶洗净用热水烫一下一会扎福袋用。

4.平底锅内刷薄薄的一层花生油。锅烧热后下切好的腊肉丁煸炒出肥油。下葱姜末炒出香味。5.下冬笋、香菇丁。中火炒至香菇断生。关火。

6.下青红椒丁。调入盐、白糖、白胡椒粉拌匀。

7.千张铺开。选一个合适大小的碗做模具。用刀将千张切割成圆形。

8.将调好的馅料放千张中间位置。

9.用虎口将千张的边缘往中间拢。用热水烫过的蒜苗叶扎住。福袋就包好了。

10.汤锅烧开后。放入包好的福袋。中火蒸15分钟。

11.等蒸福袋的时候。取平底锅。放入适量的高汤和水淀粉（淀粉5g。水15g）。烧开后煮至汤汁发粘即可。

12.在蒸好的福袋上浇高汤汁。开吃。

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