包菜和甘蓝的区别(甘蓝和包菜的区别)

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正确答案：外观颜色；成熟时间；​营养价值

包菜和甘蓝可以从以下几点进行区分：外观颜色、成熟时间、营养价值。青甘蓝和包菜都属于十字花科甘蓝种。青甘蓝是风采甘蓝的别称。青甘蓝和常见的包菜颜色不同。青甘蓝外叶为深绿色。内叶是浅绿带白色。市场上所见的包菜多外叶为淡绿色。内叶黄白色。青甘蓝上市早。在定植后60天左右就可成熟。包菜需要为70至100天。

外观颜色不同

风采甘蓝也叫青甘蓝。它的外叶较少。叶呈现深绿色。心叶为浅绿带白色。包菜也是甘蓝的品种之一。包菜外观多为淡绿色。心叶为黄白色。市面上常见的包菜多为黄白色。青甘蓝和它细比之下。还是有些微区别的。

成熟时间不同

青甘蓝的成熟时间一般为60天左右。而包菜成熟时间则多为70至100天左右。青甘蓝适应性和包菜一样。都有极好的抗寒能力。冬天种栽冬性很强。青甘蓝属于早熟品种。冬种12上旬定植。一般在4月份就可收获。

营养价值不同

它们二者的营养成分也有一定的区别。包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等。它的维生素的含量是番茄的3倍以上。有极好的抗衰老、抗氧化的作用。而青甘蓝的营养也极为丰富。富含多种维生素。还富含花青素。这是包菜所没有的。花青素有极好的抗衰老的作用。还能预防心脑血管疾病。

包菜形状特征

包菜。结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)。是十字花科、芸苔属的植物。为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本。被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质。不分枝。绿色或灰绿色。基生叶多数。质厚。层层包裹成球状体。扁球形。直径10-30厘米或更大。乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸。16世纪开始传入中国。

甘蓝形状特征

二年生草本。被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质。不分枝。绿色或灰绿色。基生叶多数。质厚。层层包裹成球状体。扁球形。直径10-30厘米或更大。乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝。具茎生叶。

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