百叶可以做什么好吃的菜？

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百叶可以做什么好吃的菜？阅读前点“关注”。每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。

百叶是牛的胃。常用来作为炒菜和凉拌。是人们熟知的食材之一。这里跟大家分享的是百叶做的汤。好不好吃。可以试试哦。

准备：牛百叶半斤。瘦肉2两。淮山、芡实、生姜、食盐各适量。

步骤：

1、牛百叶反复清洗干净（可以用食盐或碱交替揉搓冲洗）。切成长条。水锅内注入清水。大火烧开。

2、将牛百叶放入沸水中过水。再投入清水中洗净。沥干水分放入洗净的砂锅或者汤锅内。

3、瘦肉同样清洗干净。切成块。放入沸水过水。洗去杂质和血污。放入砂锅或者汤锅内。

4、芡实去壳。洗净。淮山洗净去皮。切成段。用清水浸泡半个小时。捞出沥水。生姜清洗干净后拍松。切成片。一起放入锅中。

5、一次加够清水。大火煮开后。改小火煲上两个小时。牛百叶熟烂后。根据个人喜好。添加适量食盐即可。

再给小伙伴们分享一个“油爆百叶”。

准备：牛百叶1斤。香葱、香葱、生姜、料酒、酱油、味精、食盐、植物油各适量。

步骤：

1、牛百叶清洗干净。过水后改刀切成丝。油锅放入宽油。烧热后将牛百叶迅速倒入爆脆。

2、生姜、香葱洗净后拍松。切成段。香菜洗净切段。炒锅内留少数底油。烧热后放入葱丝、姜丝爆香。

3、放入牛百叶。撒入料酒、酱油、味精和食盐。翻炒均匀。炒熟入味后撒入味精。炒匀出锅装盘。撒上香菜即可。

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其他观点：

牛百叶富含蛋白质。脂肪。钙。磷。铁。硫氨基酸。核黄素。尼克酸等。具有补血益气。补鱼益精。消渴。风暄之功效。牛百叶有很多种做法。也深受人们的喜爱。下面我来和大家分享两道家常做法。

麻辣百叶:

1：取牛百叶350g。切成片放入到盆里用清水冲洗几次。然后放到开水里烫一下马上捞出来用清水过凉。

2：蒜蓉少许。小米辣少许切丁。香菜段少许。3：取一个小碗。加入盐4g.味精2g。麻油5.g。白糖5g.白醋5g.辣鲜露3g。辣椒油少许。香油少许搅拌均匀。放入蒜蓉。小米辣。和香菜末調制成料汁备用。

4：取黄瓜200g洗干净后切成丝。然后放入到一个窝盘里。把牛百叶放到黄瓜丝上面。然后开吃的时候倒入料汁搅拌均匀既可吃了。

麻辣牛百叶就做好了。喜欢的朋友可以关注我的头条号。也可以点赞和转发。

捞汁牛百叶：

1:取冰鲜的百叶300g.洗干净后切成丝放到清水冲洗干净。

2 ：小米辣切丁。蒜蓉少许。香葱花少许。黄瓜少许切成丝。金针菇洗干净后切去根。蘑芋结一盒备用。

3：起火烧水。待水开后依次把牛百叶和金针菇放到开水里烫熟。然后用清水冲凉备用。

4：纯净水250g.盐5g。味精1g。白糖10g。白醋10g耗油5盐5g。味精1g。白糖10g。白醋10g耗油5g。一品鲜酱油3g。辣鲜露3g搅拌均匀既可。

5：把黄瓜丝和金针菇洗干净。放入到一个窝盘中。蘑芋结放到一起。然后再把牛百叶放到黄瓜丝上面。撒上葱花。蒜蓉。小米辣丁。开吃吧的时候倒入捞汁入盘中既可开吃。

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