龙眼和桂圆的区别(干龙眼和桂圆有什么区别)

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正确答案：龙眼和桂圆本质上没有区别，它们是同一种水果

桂圆是剥皮去核后被晒干的龙眼。它们在使用方式、保存方式和功效上有一定的区别。其中。桂圆是剥皮去核后被烘干处理的干品。它的保质期比较长。并且保存方法简单。只要把它放到阴凉干燥的地方可以储存很久。药用价值比较高。多用来熬粥或者煮汤。也可以制作一些甜品。或者直接泡水喝。也能用于人类多种常见病的辅助治疗。不适合直接吃。龙眼则是新鲜的水果。能保存的时间较短。去掉外皮以后。有白色的果肉。吃起来鲜嫩多汁滋味甘甜。

简介

龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科龙眼属植物。常绿乔木。高通常10余米；小枝粗壮。被微柔毛。散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对。薄革质。长圆状椭圆形至长圆状披针形。两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型。多分枝；花梗短；萼片近革质。三角状卵形；花瓣乳白色。披针形。与萼片近等长。仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形。通常黄褐色或有时灰黄色。外面稍粗糙。或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色。光亮。全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间。果期夏季。

龙眼原产于中国南部地区。分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区）。主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区。喜温暖湿润气候。能忍受短期霜冻。在0-4℃的低温条件。短期内不会冻死。

经济用途以作果品为主。因其假种皮富含维生素和磷质。有益脾、健脑的作用。故亦入药；种子含淀粉。经适当处理后。可酿酒；木材坚实。甚重。暗红褐色。耐水湿。是造船、家具、细工等的优良材。

营养成分

总糖含量高。富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外。还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。

如何挑选

桂圆干是鲜龙眼烘干后制成的。可以用来泡水或做甜汤。挑选时大致可以分为以下4个步骤。

看一看：好的桂圆干外壳儿薄而脆。光滑。饱满不干瘪。没有破损和塌陷。颜色呈黄褐色。个头较大。剥开外壳后,里面的果肉是棕褐色的。

摇一摇：把桂圆干拿起来摇一下。感觉里面没声响也不晃动的。说明果肉比较饱满。

生长环境

温度：龙眼生长在南亚热带地区。喜温暖湿润气候。能忍受短期霜冻。在0-4℃的低温条件。短期内不会冻死。中国福建莆田主产区年平均气温为20-22℃。四川产地年平均气温约18℃；冬季短期低温有利于龙眼花芽的分化和形成。

水分：龙眼产区一般年降水量在1200-1600毫米。

光照：龙眼为阳性树种。要求阳光充足。

土壤：龙眼对土壤的适应性很强。在中国福建莆田主产区。主要为红砂壤、粘土。均能生长。只要表土层深厚、排水良好。几乎各种土壤均能适应。以砂壤土最好。其次是砂质红壤及粘土。土壤pH值为5.4-6.5生长最好。碱性土不宜栽种。

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