咖喱牛腩怎么做？

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咖喱牛肉:牛里脊切块.焯水.放热水锅里加咖喱块先炖着(怕不够软烂).土豆.胡萝卜.洋葱切块.油热放姜末依次放入洋葱胡萝卜土豆翻炒.放少许黑胡椒.盐.把另一个锅里的牛肉~汤.一并倒入炒锅.再放些咖喱块.收汤汁就ok啦[胜利][胜利]

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这道菜也是我家孩子最爱吃的。我经常做。具体做法。我的视频一步一步解说了。这道菜不仅美味。而且做的时候就香气四溢。非常吸引人。谢谢！

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食材准备。

牛腩。胡萝卜。土豆。洋葱。咖喱块。椰浆。

蒜、姜、料酒

把牛腩切成小块。然后用流动的水反复冲洗干净。把牛腩血水冲洗干净。

锅烧热加入冷水。冷水入锅。烧开后再煮两分钟。不要盖上盖子

。然后捞出来。用冷水冲洗干净沥干备用。

胡萝卜。土豆洗净去皮切成小块（或者切成小条都可以）。

洋葱剥去表皮。切块（或者切条）

起锅烧油。油热倒入胡萝卜。土豆。

不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄。然后装盘备用。

锅留底油。把蒜。姜。爆香。

爆香后 倒入焯水沥干的牛腩块。大火快速翻炒1-2分钟左右。

往锅中加入适量的水。盖上锅盖。然后烧开。

烧开后撇去浮末。加入适量的料酒。

然后转小火。盖上盖子焖煮45-90分钟。或者放入高压锅效果更加。比较透。

到时开锅加入洋葱跟炒好的土豆胡萝卜。加入三块咖喱块。搅拌煮开。加盖再焖煮10分钟。

开盖。加入30ml椰浆。搅拌均匀。试试味。如果淡可以适量加些盐。根据自己口味。

(牛腩也可用卤料包用高压锅压制45分钟左右。然后起锅烧油。油热放入蒜姜爆香。加入牛腩翻炒。加入适量冷水或者凉白开。料酒。烧开。然后加入洋葱。加入三块咖喱块。搅拌煮开。加盖再焖煮分钟。 开盖。加入30ml椰浆。搅拌均匀。试试味。如果淡可以适量加些盐。根据自己口味)

做的不好。仅供参考。

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