云南人为什么爱吃花,哪些花是可以吃的？

请用语音读文章

热门回答：

昂？做为一个资深的云南小姑娘。我得出来说两句！不是云南人爱吃花。我从小奶奶给我的教育是。那几十年吃集体饭的时候吃不饱。不得不用野菜野草充饥。所以导致很多花都吃……哈哈。这个是我奶奶跟我说的。我奶奶1923年的！不过自认为吃花也挺好的。我就喜欢吃花。一说云南的花。肯定是玫瑰第一位吧。比如什么鲜花饼啊。玫瑰酱啊

第二的话就是家里的杜鹃花。杜鹃花有白的红的。白的要水煮了之后才可以吃。因为涩。红的可以直接吃。因为甜。下图白的是我自己摘的。自己拍的。这个花可以煮汤。可以腌制

后面一个应该是菊花吧。菊花可以入药。可以泡茶。跟金银花一样。菊花也有各种颜色。白的小菊花一帮都是入药。云南的鲜花饼中也有菊花的

后面的应该是桂花吧。最爱的

吃过的还有刺白花。这个怎么吃都好吃。感觉好多刺。很难摘

南瓜花。我也最喜欢

额。怎么能少了梨花呢。不过梨花的话都是吃骨朵。没开放的。开了的不好吃。还有很多吃的是棠梨花。跟梨花很像

还有少不了荷花哟。荷花哪里都可以吃

接下来就是茉莉花吖。肿么阔以少得了

作为云南人。油菜花是必不可少的吧

还有最最重要的一种花。茶花。而且就在冬天盛开。跟梅花一样

唉……在云南农村的我吃过太多太多花了。真的数不过来。有些我也不知道怎么叫名字的。现在吃花呢。我自己觉得比较好玩。可以边玩。边摘花。又可以吃。都是野生无公害的！欢迎来楚雄吃花哟

哈哈。最后得附上自己的自拍照一张哟

其他观点：

首先。云南有四季如春的春城昆明。一年四季都有争香斗艳鲜花。所以具备了一年四季吃花的地理气候条件。

其次。云南地处偏僻的边疆。经济不发达。以前更多的少数民族居住的深山老林里。食物匮乏。通过先祖的尝试。留下了可以充饥的野花、野菜品种。所以形成了吃花的习俗（食用价值）。

再者。云南地处偏僻的边疆。交通及医疗极其不发达。同样通过先祖日积月累的尝试。发现某些花可以保健养生。甚至可以预防、治疗疾病。因此就形成了吃花的喜好。有病治病、无病强身的功效（药用价值）。

云南哪些花可以食用？

云南有植物王国之称。到云南来除了赏花。还可以吃花。体验独特的云南鲜花饕餮盛宴。据不完全统计。云南可食用的鲜花有160多种。常见可以食用的鲜花有：

玫瑰花、槐花、茉莉花、苦刺花、白杜鹃花、菊花、樱花、梨花、牡丹花、桃花、月季花、梅花、海棠花、木棉花（攀枝花）、丁香花、腊梅花、玉兰花、石斛花、金雀花、南瓜花、丝瓜花、苦藤花、芭蕉花、灯笼花、芋头花、老白花、棕榈花……

云南的鲜花宴

玫瑰鲜花饼

中医认为。玫瑰花味甘微苦、性温。最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。由于玫瑰花药性温和。能够温养心肝血脉。舒发体内郁气。因此有镇静、安抚、抗抑郁的功效。

菊花过桥米线

菊花能疏散风热。清肝明目。平肝阳。解毒。能起到降血压、明目、提神的作用。还可以用于感冒风热。发热头昏等。

茉莉花炒鸡蛋

茉莉花辛、甘。温。理气。开郁。辟秽。和中。可用于下痢腹痛。目赤红肿。疮毒。有清热解毒、利湿、平肝解郁。理气止痛的作用。并有止咳化痰之效。

铁皮石斛花炒芦荟

铁皮石斛在古代被封为九大仙草之一。铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能。如滋阴、清补、明目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等。而且还具有解郁的独特功效。特别是在夏天。用铁皮石斛花泡水的话。不但能调节肠胃、增强抵抗力。而且还能消暑。

金雀花炒鸡蛋

金雀花因形似小鸟而得此名。似乎每一种娇嫩的鲜花都喜爱鸡蛋。云南人用鸡蛋和金雀花同炒。灿黄喷香。甘甜鲜嫩。有人称它为“山林姣香”。似有肉的鲜香又带清甜。风味独特。金雀花能祛风活血。止咳化痰。用于头晕耳鸣。肺虚咳嗽。小儿消化不良。

攀枝花炒腊肉

攀枝花（木棉花）最好吃的不是鲜艳的花瓣。而是娇嫩的花蕊。将还未展开的花瓣剥开。露出中间一小簇挺直的黄色花蕊。把这些花蕊撕散。水焯后漂上两小时。再和腊肉猛火爆炒。辅以大蒜青椒小米辣。一盘清香可口的小菜就这么出锅了。攀枝花富含氨基酸、粗蛋白、胡萝卜素等。常食既能清热除湿、解暑。又可治肠炎、胃痛等病。

每一种鲜花。都有其独特的药用价值及烹饪方式。由于篇幅有限。更多的美食请亲自到云南来尝一尝。关注茶立方。关注你的健康！

其他观点：

七彩云南。鲜花常开。云南是一个与花很有缘的地方。种花、赏花甚至是吃花。在云南当地的美食中。不乏用花做成的。或许大家最为熟知的。便是云南的鲜花饼。其实。云南除了玫瑰鲜花饼。还会吃很多种花。

金雀花。在云南。春天的农贸市场总能看到它的身影。金雀花是一种很常见的食用花。用鸡蛋和金雀花拌着炒了吃。外观金灿灿惹食欲。吃起来既鲜嫩又甘甜。十分美味。

苦刺花。正月的时候。苦刺花就已经成熟了。它们盛开在山间地头。采摘回来有多种做法。豆豉苦刺花、凉拌苦刺花、苦刺花炒蛋、苦刺花炒青豆米。都是季节性的美味菜肴。

油菜花。云南成片的油菜花不仅具有观赏价值。还能食用。大多数人只知道菜籽油。但其实油菜花也是可以吃的。不论是清水煮成汤、还是凉拌。或者是清炒。油菜花的水分都很足。

棠梨花。棠梨花的味道比较酸涩。所以并不是特别大众。但棠梨花的吃法很多。比如说爆炒棠梨花、凉拌棠梨花、酱汁棠梨花等。

山茶花。在云南。山茶花糯米藕和山茶花糯米粥是云南比较有特色的茶花美食。除此外。山茶花油也是很常见的。

玫瑰花。说到玫瑰花。很多人肯定会想到云南特产玫瑰鲜花饼。饼子的酥香再嵌入玫瑰花瓣的香甜。让鲜花饼成为很多人喜爱的一款糕点。除此外。将玫瑰做成玫瑰酱。蘸着面包吃。也是很多人常吃、爱吃的。

菊花。菊花泡茶。这应该是比较普遍的吃法。在云南。菊花还可以和过桥米线搭配在一起。放入少许菊花瓣的过桥米线。更添了几分清香。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~