什么食物可以补充胶原蛋白？

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胶原蛋白能为皮肤细胞提供结构支持。是维持姑娘们年轻亮丽肌肤必不可少的物质。随着年龄的增长。体内的一些天然酶会分解胶原蛋白。加上机体自身合成的胶原蛋白减少。皮肤的紧致度和饱满度都会逐渐降低形成皱纹。所以爱美的姑娘总是想：我要如何才能补充我的胶原蛋白呢？且听健识君来讲一讲：

补充胶原蛋白的食物：鱼类和有色蔬菜。 胶原蛋白外层由脂肪膜包裹。而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强。从而为胶原蛋白提供更好的保护。为自身的皮肤提供了最好的结构支持。

有色蔬菜中含有丰富的抗氧化剂的蔬菜有西红柿、红椒、甜菜等等。而这些蔬菜里面都含有番茄红素。番茄红素在帮助提高皮肤胶原蛋白含量的同时。还能为皮肤提供自然的防晒保护。

菠菜、甘蓝菜这样的深绿色蔬菜富含维生素C。能加速胶原蛋白的生成。

其实通过正确的饮食方法来补充胶原蛋白。并不能直接看到明显的效果。但是只要你坚持好正确健康的饮食习惯。这些就能够由内而外的改变自己。希望姑娘们永远年轻吧。

其他观点：

补充胶原蛋白。第一反应就是吃胶原蛋白呗！可以帮助拥有吹弹可破、水嫩柔软、年轻的皮肤。女神的美容秘籍呀！其实。在很早以前。我也是这么认为的。通过饮食补充。吃货的福利呀！名正言顺的享用胶原蛋白的代表猪蹄的时候。心里最美哉的是感觉可以好好的给自己美容养颜一番。顺便来个美味享受。吃的心安理得。反倒没有关注过那个猪蹄是否给我带去很好的皮肤。虽然我的皮肤不差。

吃胶原蛋白是不是就能获得胶原蛋白？

正如我文前所说。吃富含胶原蛋白的食物。如猪皮、韧带、蹄筋、鱼皮等。是不是我们的皮肤胶原蛋白就得到补充了呢？

答案却是否定的。因为食入的胶原蛋白不会“听话的成为”胶原蛋白并出现在我们想他出现的地方。比如皮肤。

胶原蛋白经过消化分解后。要成为最基本的原料才能被人体吸收利用。再由我们的身体DNA控制下合成所需的胶原蛋白。这个过程的完成。食物胶原蛋白已经发生了质的变化。可以理解为类似于有控水的阀门。不管阀门一侧有多少水（多少食物原料）。流出的永远是不大不小、不多不少需要流出的一股水（身体需要的那部分）。

我们将身体吸收利用率高的蛋白质叫优质蛋白质。他们经过身体吸收后。成为我们身体合成胶原蛋白的原料。而看我们中意的胶原蛋白却不属于此类。除非借助其他食物完成蛋白质互补的作用。所以。假设只吃胶原蛋白。吸收利用率是非常差的。从这个角度。胶原蛋白根本不美容。

如何通过食物补充胶原蛋白？

1.补充优质蛋白质

优质蛋白质是人体合成胶原蛋白的原料。所以。食物中富含优质蛋白质的鱼肉蛋奶豆就对啦。

2.维生素C

维生素C和胶原蛋白的合成有关。在缺乏维生素C时。胶原蛋白合成会发生障碍。皮肤和血管壁的弹性下降。也容易皮下出 血。所以。要想充足的胶原蛋白。食物中维生素含量丰富的新鲜的蔬菜水果要吃够。生吃的蔬菜水果是维生素C的最佳来源。因为身体不能储存维生素C。所以要天天补充。

需要注意的是。天然食物中的维生素C有如此作用。而维生素C片加喝胶原蛋白却没有。

3.激素水平的平衡

主要是关于雌激素。好的皮肤需要好的内环境。雌激素有促进胶原蛋白合成的作用。平衡的内分泌雌激素水平。可以让皮肤光洁细腻又饱满。天生丽质真的是有一定的原因！平衡的激素内环境非常的重要。特别是爱美的女士。均衡的饮食习惯。规律作息的生活方式以及平和心态均有利于激素水平的平衡。特别不能节食减肥。非常容易打破内分泌的平衡。

作者简介：贺力。注册营养师。高级技能公共营养师。九维健康学院私人营养师&营养一对一工作室、二级讲师。四川省民政康复医院主管护师。中国营养学会会员。四川省营养学会会员。〔头条号：贺力说。微博：营养师贺力。饭团：贺力的营养快递。千聊直播间：贺力老师〕

其他观点：

1.富含优质蛋白质的食物：

蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类。是最理想的优质蛋白质来源。建议每天一个水煮鸡蛋。

奶类：纯牛奶、羊奶及发酵后的酸奶中所含的优质蛋白质也不少。一般为3％～3.5％。也是优质蛋白质的最佳来源。建议每天饮奶300克。

瘦肉：主要包括家禽肉（鸡、鸭、鹅肉）、牲畜肉（猪、牛、羊）的瘦肉和鱼虾等。优质蛋白质含量为15％～22％。是优质蛋白质的良好来源之一。家禽肉最好去皮吃。因为皮中的脂肪含量很高。每天禽畜肉40--75克。鱼虾类40--75克。

大豆类：黄大豆、绿大豆、黑大豆以及豆腐、豆腐干等豆制品里面。也含有极为丰富的优质蛋白质。每天15克大豆或等量豆制品。

2.在胶原蛋白的合成过程中。除了需要优质蛋白质之外。还需要一个重要的合成原料——维生素C。

富含维生素C的食物有：鲜枣、猕猴桃、西兰花、草莓、苦瓜、菜心、菜花、紫甘蓝、橘子、橙子、柠檬、彩椒、西红柿、樱桃等。越新鲜的蔬果。维生素C含量越高。建议新鲜蔬菜每天300--500克。水果200--350克。

值得注意的是。维生素C比较娇贵。长时间浸泡、高温烹调、榨汁等操作方法都会使其损失惨重。所以要想多保留一些维生素C。水果建议直接吃。不要打成汁；蔬菜清洗时不要长时间浸泡在水里；烹调时不要高温煎炸爆炒。建议先焯水再快速炒制出锅。

胶原蛋白不能只靠补。开源节流很重要。做好防晒及充足睡眠都可以减缓胶原蛋白流失。年龄的增长、紫外线的伤害、环境的恶化、不规律的作息等都会加速胶原蛋白的流失。我们无法阻止年龄的增长、环境的恶化。但是减少紫外线的伤害及不规律的作息等方式是可控的。

作者：秦玉静。注册营养技师。国家二级公共营养师。衡膳学院讲师

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