你吃过的粤菜中,你认为最变态的是哪道？

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热门回答：

牛欢喜（母牛生殖器）吧。不过还好。不觉得太变态。可能在广东地区这个挺常见的。像什么沙虫、禾虫、竹鼠、桂花蝉、生腌海鲜、淡水鱼生……

不过还是有一些冷门的“变态”“美食”可以介绍

蝎子汤

用蛇和鸡作为辅料。再加入蝎子、胡椒煲出来的老火汤。据说大补！

粥水浸蟾蜍

田鸡(青蛙)大部分人都是吃过的。那么！蟾蜍呢？

根据口感描述。蟾蜍比田鸡更加鲜美。还有排毒功效(这就是传说中的以毒攻毒？！)

麒麟脱胎

麒麟指的是“乳狗”。胎指的是“猪肚”。客家名菜(喵喵喵？)。满清官席中的上等珍品。在猪肚中放入乳狗。乌鸡。白鸽。鹌鹑。野山参。然后清蒸。

蛇咬鸡

用毒蛇咬死一只鸡。拿来煲汤。蛇毒在高温下会转化成蛋白质。汤会异常鲜美。

臭屁醋

所谓的臭屁醋就是米醋。用粘米、糯米放入陶埕里。盛上清水封盖浸泡约100天左右。制作过程发酵产生乳酸菌发出一种怪“臭”味。

老鼠酒

过去广东一些地区女人坐月子会喝。用还没开眼的老鼠宝宝泡在60度以上的白酒里……(楼下指证:本质上属于药酒。现多用于治疗跌打损伤)

龙虎凤（蛇猫鸡）

广东人将蛇雅化称作龙（因为蛇和龙的型态相同）。将猫雅化称作虎（因为猫和虎同属猫科动物）。将鸡类雅化称作凤。吃龙虎凤就是吃蛇羮、吃猫肉和炖乌鸡汤。又或是将龙肉、猫肉和鸡肉一拼炒吃或做成羹肴。

还有一种叫做龙虎斗的“菜肴”。就是指蛇肉炒猫肉。如今想品尝这种菜式一般要到酒店。或者在家中备好这几种肉用家常做法烹制。

仲唔够恐怖？

这里放大招了！

真的！！！！

放！！

大招！！！

了！！！！

煲仔饭

老婆饼

人头饭

老鼠粄

鸡仔饼

油炸鬼

广东人会吃人真的不是开玩笑的。别说人了。鬼我们都吃！

其他观点：

有的。以图为证。

广州人有号称吃蹦自然界的说法。我吃过。不太敢吃。但硬着头皮嚼了几下。难以下咽。

人家老板说这是一道上品。有极高的蛋白质和药用价值。但我觉得确实是一道变态菜。

菜名不记得了。原材料是一种飞虫。是一种外形像蟑螂的虫子。个头比蟑螂大一点。

长有翅膀。细胳膊细腿的。外壳比较硬。

虫子好像经过什么东西泡过颜色呈暗褐色。

一行六人。就上六只。

东家交代要连头翅膀腿一起吃。听完当时就恶心到极点。我嚼了差不多十几下。味道无法用舌尖感知。味蕾失效。只体会到一股中药材的味道。嚼得额头冒汗。六人当中有两人没吃。被另外一个人承包了。看他吃得津津有味但也嚼得发根冒汗。我猜。他也是硬着头皮吃的……

此行聚餐。印象深刻。却也证实广州人在吃上食材来路野。不拘一格。天上飞的。地上爬跑的。地里蠕动的。经过厨师们特别炮制皆可上桌。

总结。在广州的饮食江湖中。如果在吃上不够大胆。不敢张嘴。那也不是你的江湖……

其他观点：

不知情的情况下。觉得名字好听。点了一盅夜明珠。喝完汤。盅底一面目狰狞的蝙蝠正盯着我。

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