华美月饼怎么样(眼花缭乱的月饼怎么选)

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大后天。就是中秋节啦！你买了什么样的月饼呢？去年月饼市场销售规模已超200亿元。预计2021年将达到218.1亿元。今年可谓热闹非凡。前有上海市精神卫生中心内部推出的月饼一盒难求。价格被炒至1299元。后有知乎的“泻邀”月饼。被吐槽上热搜。

实际上。这几年的月饼市场早已成为各大品牌刷脸的舞台。奈雪的茶、喜茶等茶饮玩家。三只松鼠、良品铺子等零食企业。星巴克、哈根达斯等外国巨头。蒂芙尼、玛尼等时尚品牌都参与其中。

螺蛳粉、韭菜鸡蛋、香菜、麻辣小龙虾、芥末蒜泥、辣条等等奇葩馅料。则是这场营销大战中的关键元素。为了吸引年轻消费者的注意。除了口味创新外。包装也进一步升级。国潮风盛行。例如三星堆博物馆、广州博物馆、故宫推出的文创月饼。就备受市场追捧。

不过话说回来。虽然好多月饼在口味创新和颜值上大下功夫。可尝了鲜之后。人们还是愿意回到最初的味道。调查数据显示。消费者更愿意购买传统月饼。选择广式月饼、京式月饼、苏式月饼的比例超过四成。而选择创意月饼或特殊口味月饼的仅有20.24%。

根据艾媒金榜发布的《2021年中国月饼品牌排行Top10》中。排在7-10位的分别是元祖月饼、华美月饼、百草味月饼和米旗月饼。前六名有五家老字号。知味观排名第六。这是国家首批认定的“中华老字号”。迄今已有108年历史。作为杭城最具知名度的餐饮企业之一。以经营鲜肉小笼、吴山油酥、幸福双、荷花酥等各式名点为主。辅以西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤等杭州名菜。

排在第五位的是广州酒家。近几年月饼销量及营收不断攀升。光是去年就卖出了1.46万吨月饼。按100克/块来算。足够全国人民每人分一块。营收达到13.78亿元。占总营收超过四成。毛利率高达58.37%。虽然是传统广式月饼制造商。但广州酒家很善于和年轻人打成一片。今年与知名动漫IP哆啦A梦、宝可梦推出联名中秋礼盒。拓展文创产品发展空间。

排名第四的沪上老字号杏花楼。同样是广式月饼的代表。诞生于清朝咸丰元年（公元1851年）。由一群在上海的广帮商人创办。杏花楼月饼品牌崛起于上世纪初。时至今日。每年都占据上海月饼市场总销量的半壁江山。并出口到美国、日本、澳大利亚等国家。

起源于浙江嘉兴、已是百岁“高龄”的五芳斋排在第三位。很多人提起这个老字号。首先想到的是粽子。一年能卖出4亿只。其实五芳斋不只是“粽子大王”。旗下还有月饼、汤圆、糕点、蛋制品以及其他米制品。并向连锁餐饮服务、电商拓展。

美心月饼以92.90的金榜指数位居次席。背后的美心集团是香港地区最大的餐饮集团。创办于上世纪50年代中期。在港澳地区、中国内地、东南亚地区拥有1700家分店。业务涵盖粤菜、潮菜、京川沪湘菜、西餐、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮等。同时提供一系列应节食品。

自从上世纪80年代推出第一盒双黄莲蓉月饼。美心月饼便备受市场追捧。已连续二十一年成为全港销量冠军。并荣获Monde Selection“世界精选”优质食品“超级金奖”荣誉。今年美心月饼与小黄人联名推出礼盒。一经面世就收获大批卡通爱好者的追捧。

中国月饼第一品牌：苏州稻香村。金榜指数达到93.51。这是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一。于1773年（清乾隆三十八年）在苏州创立。已经持续经营近两个半世纪（248年）。目前在全国有800多家专卖专营店。

作为一家老字号企业。稻香村有着新老基因。“老”体现在坚持工匠精神。传统技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式相传。目前已经传承6代人。“新”体现在积极创新。与妙可蓝多、《和平精英》、元气森林、乐乐茶等品牌IP推出联名月饼。并积极“触网”。在小红书、B站等社交平台进行推广。

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