北京特产茯苓夹饼多少钱一盒(带什么北京特产回家)

请用语音读文章

说起茯苓。大家并不陌生。对于普通老百姓来说。可能没听过这个名字。可是说道他的功效。你一定吃过这味中药。

此等中药最大的功能在于安神。也可以利湿。用于排除体内的湿气。大到胎动不安。小到彻夜不眠。茯苓。是最常见的一味。茯苓可以做中药来使用是大家最为常见的。可是茯苓还有一个最大的本事大家并不知道。茯苓还可以作为美味的甜品来供大家品尝。

一些个商家抓住了茯苓安神排湿的功效。利用茯苓去做成茯苓饼进行售卖。茯苓饼饼皮雪白。馅心绵甜。口感酥脆更是获得了不少男女老少的喜爱。说了这么多。就有人问了。茯苓是如何来做饼的呢。这个饼又叫什么名字呢?

茯苓做饼。又叫茯苓夹饼。

1. 皮料：特制面粉150克。淀粉500克。

2. 馅料：绵白糖1800克。核桃仁1800克。蜂蜜900克。桂花100克。

3. 制作工具与设备：面盆。茯苓饼烘干模。案板。烤盘。烤箱

4. 制作方法

• 制作饼皮。将面粉与淀粉调成糊。稠度比豆浆稍浓点。同时将烘干模放在炉上烧热。里面抹点油。用汤勺加入面糊少许。马上将模具合拢数秒钟。将面糊压成薄圆片。然后开启模具。取出已经烘熟的饼皮。

• 制作馅料。将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶。并使其蒸发一些水分。增加黏度（可适当参考糕点熬糖方法）。然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀。

• 成型。取馅料40克放在已经摊平的饼皮上。在馅料上再覆盖一张饼皮即成。（可参考披萨做法。用叉子压出花边。防治馅料泄漏）。成品皮薄如纸。且以馅料为主。

茯苓夹饼又称茯苓饼。是北京的一种滋补性传统甜点。采用精致面粉、云贵茯苓粉做成的馅饼。中间夹杂用蜂蜜。白砂糖等熬融铺匀的果仁碎。样子如同满月。薄如纸。白如雪。味道其香。风味独特。

茯苓安神利湿。利用茯苓做饼。更具有治疗失眠。排除体内湿气作用。可以说。茯苓不仅能够入药。还能够制作美食。茯苓粉更是美容的必备之物。茯苓打粉加入鸡蛋清调和敷脸。能够美白肌肤。抗氧化。使脸部更白更亮。

茯苓饼所用压板属专业压板。各位兄弟可找代替铁板。在炉子上烫热。因为炉子热度再加上铁板热度。铁板下压20秒左右就会烙好饼子。饼子两面受热均匀。在烙好的饼子上放上馅料。再用另一张饼子改好。压紧。使馅料不会掉下就好。

本方可供参考。各位兄弟有能力的可以试试。成功了可以当个小吃进行售卖。关注我。会给大家带来更多的美食配方。包含世界各地美食。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~