农村家庭自己种的豆芽,使用开水泡长的快呢？还是凉水泡更好？

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我们这里管长豆芽叫做生豆芽。基本上家家户户农民都会生豆芽。因为简单而且便宜。在蔬菜价格昂贵的季节里。自己生点放心豆芽吃还是很不错的选择。

悠然第一次生豆芽是自己在家捯饬的。以为这玩意就是给它水。它慢慢发芽即可。那天也是心血来潮。到邻居二嫂家里串门。二嫂说她家里去年种的绿豆长了不少。自己在家生豆芽都吃了好几回。问我要不要豆芽或者绿豆。于是悠然选择要绿豆。想尝试生豆芽。

以后的日子悠然很上心的照顾着绿豆。一天给它撒三次温水。天天看它。到第四五天的时候。还不见它发芽。心里有点着急了。赶紧跑到二嫂家中去看二嫂生的豆芽怎样。当二嫂掀开盖在盆上的毛巾时。悠然看到二嫂生的豆芽都可以吃了。白白胖胖的那么好。

悠然沮丧的告诉二嫂。豆芽被我生失败了。到现在还没有鼓芽。二嫂问了悠然生豆芽的操作过程。笑着说道：没失败。只是会多些日子豆芽才能生出来而已。你所有操作都是正确的。不过要想快速生出豆芽来。你得一开始先用热水把绿豆烫一烫。

想自己在家生豆芽的。记着要先用热水烫一烫。烫的时候还要搅拌绿豆。能够让绿豆受热均匀。凉水生豆芽太慢了。不提倡。

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生豆芽时。为了保证不烂豆。豆芽长得又快又好。还要注意以下几个问题:

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农村家庭自己长豆芽。使用开水泡长的快还是凉水泡好

催豆芽是用开水和凉水。 哪个更快？

我们现在用到的豆芽主要是绿豆芽和黄豆芽。绿豆小。皮硬。黄豆个头大。但是皮薄容易破皮。

这一点前年在姐姐家做豆芽还是有体会的。不用开水烫的绿豆发芽不均匀。而且发芽时间要比用开水烫过的要晚两天的样子。

而黄豆就不一样。黄豆用凉水浸泡半天我们就可以明显看到黄豆膨大很多了。所以用黄豆发芽的时候。我们一般晚上浸泡一晚第二天就可以捞出来开始发芽了。因为黄豆皮太薄。如果用开水烫容易将里面的胚芽烫死。所以黄豆催芽是不能用开水烫的。最多也就是三十多度的温水浸泡。这样可以加快黄豆萌芽。

大家有没有过相关的经历呢？大家对此怎么看呢？欢迎大家说说。

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