荷包蛋怎么做？

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题主的问题是怎样蒸荷包蛋？其实这个问题对最广大人民群众来说。不是难事。难度基本是初级中的初级。不过还是需要技巧的。毕竟荷包蛋那么富有营养！

不要小瞧这个荷包蛋。这个生活技巧对年轻人来说还真是一个小技术呢。特别是不会做饭的单身男女。或者是想吃泡面加营养蛋的筒子们。好了。艺多不压身。不多唇舌了。

方法如下：

第一。长勺蒸蛋。

准备铁勺或铝勺。勺子在新疆是骂人的话。勺子具体是长什么样的。这个就不用说了吧。勺子表面刷层清油或少许香油。油不能太多。抹油的作用是促进润滑的。勺子内部有光泽即可。

第二。小碗蒸蛋。

首先准备一个小碗。碗不用太大。骨瓷小白碗最佳。碗里放入少许水。约50毫升即可（不放水的话。还是建议涂抹一层清油）。

然后将鸡蛋完整的磕进碗里。锅里加水。将鸡蛋小碗放在蒸隔或篦子上。大火蒸5-8分钟即可。

第三。最后说说煮荷包蛋吧。

煮荷包蛋的难度要大于以上两个方法。大多数人都会把鸡蛋蒸的七零八落的。煮荷包蛋不会像以上两个方法那么外形好看。

怎么样。光做个荷包蛋老王就码字一大堆。真心不容易啊。认为还凑合的。就给老王点赞表示支持吧。哈哈哈。

其他观点：

荷包蛋是早餐的理想选择。如何让它更好吃？酸甜口大人小孩都爱吃。我研究了很久的调料配比。找到了酸甜最适中的比例。越吃越香。这里分享给大家。也适合上班族的朋友们来一个快手便当。好吃易做还营养。

食材：鸡蛋6个、 生抽1勺（这里勺子都是取普通白瓷勺的用量）、蚝油1勺 、醋2勺 、白糖1勺 、番茄沙司2勺、水80g左右、小葱、蒜、火腿肠（放不放都可以）。

步骤：

1.平底锅中加入底油开中火。油热后打入鸡蛋煎至焦黄状态翻面煎2分钟左右。

2.火腿肠斜切花刀。用煎完荷包蛋的油再煎一下火腿肠。

3.将生抽、蚝油、醋、白糖、番茄沙司、水倒入小碗里。混合搅拌均匀调个底汁。

4.锅中加入底油。放入蒜片炒出香味。将搅拌好的酱汁倒入锅中。煮开。

5.加入煎熟的荷包蛋和火腿肠。翻炒均匀至沾满酱汁的状态即可。

6.出锅前撒点葱花。完成啦～

其他观点：

现在煎菏包蛋太简单！就象太阳蛋。正反煎。只要不破蛋黄。其实正宗的做法是将摊平的蛋折叠成半圆形。看似像荷包。然根据各人喜好。淡吃不放盐。如放盐就要在折叠时放点盐。其次可以将所有煎好的蛋入鍋不要开火放入酱油糖少量开水。开火淋蛋上。快速旋转鍋。使酱油平均沾上蛋。出鍋再淋点麻油。这样味道也蛮不错。鲜中带点甜。入味饭。也可和着面条做浇头！

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