汉堡王是哪国的(是哪个国家的)

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华夏餐饮市场目前应该说是世界最具进步前景的市场之一。无数异国餐饮品牌争相入华。读sir在曾经的文章中也细数了近几年涌入华夏的各大“洋餐饮品牌”。

当然。华夏市场早已经历过了“谁来都能赚得盆满钵满”的时代了。

逐年走高的经营成本。以及激烈的行业竞争。逼得不少餐饮巨头制定出各种针对性的策略。来抢夺华夏的餐饮市场份额。

例如星巴克在华夏市场推出了专星送、啡快等外卖服务；

麦当劳给自己起了个华夏名字叫金拱门；

肯德基则看准了茶饮趋势。不停推出茶饮新品。甚至还专门开设了一家奶茶店……

▲肯德基的茶饮专营店

与它们同等重量的汉堡王大自然不甘人后。

去年年底。汉堡王在华夏大陆的第1000家门店于上海青浦开业。

当时汉堡王（华夏）投资有限集团CEO Ekrem Ozer表示宣布。汉堡王将继续加速在华夏市场的进步。“新年立一个flag(目标)：3年内。在华夏再开1000家门店。”

然而公开消息展现。2005年汉堡王进入华夏大陆市场。在最开始的7年里。它只开了52家门店。

剩下的900多家店。则是在2012年后。以平均每2天开一家餐厅的速度快速扩张而来的。

三年再开1000家。这说明着。未来几乎每24小时都会有新的汉堡王门店开业。

且不说这种速度是否适合。单看目前本国西式快餐市场的拥挤程度。汉堡王的豪言壮语想要实现。恐怕也得费些功夫。

更何况。汉堡王华夏还存在不少足够致命的问题：

1.入局太晚。是汉堡王最重要的遗憾

汉堡王是世界大型国内连锁快餐企业之一。它成立于上世纪五十时代。比老冤家麦当劳还早两年。

▲图片来源：汉堡王官网网址

如今。汉堡王在世界61个国家及地区坐拥超过11,220间分店。其市场价值获取了众多花钱者的肯定。

然而华夏市场对汉堡王来说。却是个例外。

华夏的西式快餐事件。起源于上世纪80时代末。

肯德基于1987第一个到来。麦当劳也在1990抢滩登陆。而汉堡王则姗姗来迟。直到2005年才正式扎根华夏大陆。

迟到的代价。是快餐的黄金时代在一线城市已经历过去。

而且百胜（肯德基必胜客）和麦当劳在国内将近8000家的门店分布。导致汉堡王超难在大众商圈寻找适合的店面；

其次。此时此刻华夏的快餐市场不仅有了麦肯。还有性能价格对比更高的德克士和华莱士。即便汉堡王在国外是大牛。在华夏也是强龙难压地头蛇；

另外。因为入局太晚。汉堡王受到的租金和麦、肯进入时期也有着巨大的差别。

百胜签约往往一般是8－10年甚至再多。而汉堡王进入的时间已经是租金高涨的时代。且物业提供的都是短期2－3年合约。高昂的房租压力也变成制约汉堡王开店的重要因素之一。

因此汉堡王在进入华夏大陆整整7年时间。也只开了52家门店。

被肯德基、麦当劳远远甩在后面不说。还因为在市场中丢失了话语权。甚至被不明真相的花钱者看做是某个国内产诞生产的山寨品牌。

2.自视甚高。做不出令人满意的本土化业务

诚然。汉堡王从创立之初到如今。都有着不俗的成绩。

也正是因为这些成绩。导致其在初入华夏市场时。没有在第一时间为自己寻找清晰的定位。

各色光环笼罩下的汉堡王。进入华夏后理所当然地将自己定位为“中高端快餐品牌”。

一份牛肉皇堡售价大约40+。而麦当劳巨无霸套餐也不过20+。

▲麦当劳巨无霸套餐（左）与汉堡王单个汉堡（右）售价对比（图片来源：大众测评）

即便汉堡王的汉堡比麦当劳的巨无霸汉堡整整大上一圈。但其超过将近30%的售价依然把不少花钱者挡在了第一次尝试的后面。

售价定位高。导致吸引不到相对应客户。高不成低不就。

汉堡王在国外的另外一个优势。是其在品牌人格化上取得的成功。

通过各种创意广告。汉堡王给自己树立起了一个“又皮又耿直”的怼精人设。

不仅热衷于和麦当劳互怼、把着火餐厅的新闻图做成创意海报。还会调戏谷歌google谷歌语音助手、乐此不疲地用“玩火”梗自黑……

▲汉堡王的创意广告：专注直火烧烤68年。所以汉堡王比很多的连锁餐饮店更容易着火

其营销手法总是新颖而大胆。甚至在2017年。汉堡王还被戛纳世界创意节评选为“年度最好创意营销商”。

然而。这一套在包括华夏在内的亚洲国家却吃不太开。

前段时间。汉堡王为宣传新业务“越南甜辣嫩脆鸡堡”。而拍摄了一则创意广告。

广告中。人们一手拿一根巨大的筷子。像使用叉子一样。艰难而笨拙地把汉堡送往嘴边。

看起来。这是汉堡王为了互搭越南滋味汉堡而做出的“本土化”广告创意。用筷子这种亚洲普遍使用的餐食用具作为文化符号。

但观众貌似并不买账。

不少网友批评汉堡王把筷子当作一个“滑稽”的表现方法。认为这则广告让筷子显得笨拙而愚蠢。

尤其是在经历过杜嘉班纳辱华事件后。族人问题变得越加敏感。

末尾天不怕地不怕的汉堡王也只得认怂。删除广告展现视频的后。老老实实地发布了道歉声明。

由此可见。在华夏文化中。并不提倡品牌与品牌之间、品牌与花钱者之间。开这种“困难的玩笑”；

同一时间华夏法规也不允许所有人点燃自己的门店。并以此作为宣传。

3.跑得太快。太多细节被落下了

除了在业务本土化上做得不够好外。汉堡王华夏的内部管理也被诟病不轻。

在问答平台知乎上。不少人认为汉堡王之所以在华夏火不起来。最重要的原因只是其服务接待态度以及出品质量都参差不齐。

有人评论在汉堡王点餐。排队五十分钟后才被收银员告知排错了队；

也有网友说点了甜筒。结果服务员却给了圣代。并不耐烦地要求她“将就着吃的”；

还有花钱者在汉堡王被多收了15元。找门店经理解决无果。想要投诉却发现汉堡王开始没有投诉电话的……

而读sir自己也曾经历过在汉堡王点餐。拿到手的汉堡肉饼没有放盐这样的乌龙事件。

总而言之。貌似每一个城市总有一两家品控糟糕。服务接待态度差到让人想打“12315”电话投诉的汉堡王门店。

诚然。汉堡王六年时间开出900多加家门店。扩张太快。总会有一些方面兼顾不到。

但作为以标准化为基础的连锁快餐品牌。连业务质量统一这样的基础要求都实现不了。这实在是有那么一点砸自己招牌的意思 。

汉堡王是一个有着多项优势的品牌。例如用料仔细、量大份足。且其卫生条件也属中上。

但我们相信。花钱者希望观看到的的。也许并不是三年再开1000家门店的汉堡王。而是能够暂时缓一缓。解决掉简史遗留问题。变成一个对华夏花钱者更加友好的品牌。

华夏那么多洋快餐品牌你最热爱哪一个？

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