哪种豆含钾高？

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蔬菜类　　根茎类蔬菜中的萝卜有很多种。但不同品种的萝卜。其含钾量相差悬殊。如100克胡萝卜中的钾含量为119毫克。青萝卜中高达248毫克。而圆白萝卜中仅含14毫克。　　鲜豆类含钾都比较丰富。如扁豆、豇豆、四季豆等。每100克中约含180毫克左右。但口感较受人们欢迎的甜脆荷兰豆中仅含18毫克；豆苗类中。100克黄豆芽含钾175毫克。而100克绿豆芽中仅含32毫克。　　茄果类中。白皮茄子含钾量较紫皮茄子高。100克中含钾量为238毫克（紫皮茄子仅150毫克）；樱桃番茄含钾量较普通的番茄高。100克中含钾量为262毫克（普通番茄仅179毫克）；干辣椒中的钾含量每100克高达991毫克。但因食用量少。钾的实际摄入量并不高。　　瓜类中。要属南瓜的钾含量最高。可达每100克445毫克。除此以外。南瓜中还富含胡萝卜素、维生素E等抗氧化营养素以及丰富的膳食纤维。因此。是高血压等心血管疾病患者理想的食物；其他大部分瓜类。如黄瓜、丝瓜等的含钾量中等。每100克在100~150毫克之间。但冬瓜的含钾量较低。每100克仅57毫克。　　茎、叶、花菜及葱蒜类蔬菜中。莴笋叶、空心菜、甘蓝、芥蓝等的含钾量最高。每100克超过300毫克；鸡毛菜、娃娃菜、塌棵菜、花椰菜等其次。含钾量每100克超过200 毫克；其余大部分在每100克100~200 毫克之间；而圆白菜、西芹、芦笋等的钾含量特别低。每100克均小于50 毫克。　　菌藻类食物的钾含量相对来讲都比较高。比如我们平日经常食用的白蘑菇。含钾量为每100克350毫克。而价格较昂贵的草菇。每100克仅53毫克；干制的香菇、茶树菇、海带、木耳等每100克中含钾量更可达到700~3 000毫克以上。　　其余种类蔬菜（葱蒜类、水生及野生蔬菜类）中。含钾量较高的有（每100克）：韭菜（241毫克）、藕（293毫克）、苦苣菜（350毫克）。　　水果类（鲜果及干果类）　　水果类食物中的钾含量普遍低于蔬菜类的钾含量。像我们平时常见的苹果、梨、橘、橙、桃、西瓜、葡萄等水果中的钾含量仅每100克50~150毫克上下。仅部分热带（或亚热带）水果中含钾量较高（每100克）：如香蕉（208毫克）、榴莲（261毫克）、酸木瓜（260毫克）；干果类食物中的钾含量相对较高：如干小枣（486毫克）、无花果干（898毫克）、桂圆（891毫克）。　　香蕉是被公认的含钾最丰富的食物之一。而且香蕉分布非常广泛。容易咀嚼。味道甜美。深受人们的喜爱。一个中等大小的香蕉可提供约300毫克的钾。

其他观点：

蔬菜瓜果以及植物的茎叶中都含有钾。蔬菜中萝卜最多。但是不同萝卜。其含有钾的量也相差悬殊。玉米。黄豆芽。红枣。香蕉。西瓜。马铃薯。这些都是含有钾的食物。

其他观点：

生活中含钾的食物有多种。在粮食中以大豆、红薯、玉米以及荞麦为主。水果中杏、香蕉、橘子、油桃等钾元素丰富。蔬菜中则是土豆、山药、莴笋、大葱、芹菜、甘蓝、油菜、香菜以及毛豆等钾元素含量最多。

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