青岛十大美食的排行榜是怎样的？

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排骨米饭。最早可追溯到百年之前。排骨米饭的做法起源于山东半岛地区。属于鲁菜系。排骨味美肉嫩。不柴不腻。汤汁咸淡适中。与米饭搭配非常对味。而且米饭都是管饱的。还有各色下饭的免费小菜。可以说排骨米饭是最为营养。美味。经济实惠的啦。

青岛流亭猪蹄。创始及成名于清咸丰年间。距今已有150多年的历史。流亭猪蹄色泽鲜亮。味道鲜美。清爽不腻。咸淡适中。肉质软硬适中。有弹性。由几十种秘制中药材调料而成。无添加剂。可谓是真正的绿色食品。老少皆宜。

青岛脂渣。脂渣的做法源于民间。已有百年历史。制作简便。营养丰富。香浓味美。如今的脂渣老店既吸收了胶东地区百多年民间食品的精华。又在制作工艺上精益求精。制作出的脂渣更受大众喜爱。既可以直接食用。香酥可口。又可以炖菜。凉拌。大受好评。据说5斤上好的鲜肉才能出一斤香酥的脂渣。

王哥庄大馒头。青岛崂山地区的面塑是当地农村世代相传的手工面食制作工艺。距今已有500多年历史。今年来。王哥庄街道的能工巧匠们不断创新馒头花样造型。开发新品种。如今王哥庄花样馒头已申报青岛市非物质文化遗产。

青岛锅贴。是青岛著名的地方小吃。锅贴底面呈金黄色。酥脆。面皮软嫩。馅鲜味美。青岛锅贴。原来的“沧口锅贴”。经久不衰。是名副其实的岛城特色小吃。被评为“山东名小吃”。“中华名小吃”。是深受大众喜爱的小吃之一。来青岛是一定要品尝的。

高密炉包。民间传统名吃高密炉包历史悠久。始于清代。民国年间曾是走亲访友必备之礼物。高密炉包用料讲究。以鲜猪肉。鲜韮菜。鲜白菜和上好的精面为主料。以海米。木韮等各种调料为辅料。精心制成。皮面暄软。内馅饱满。味道鲜美。挂浆讲究。火候独到。噶扎焦脆。油香四溢。

鲅鱼水饺 。在青岛众多品类的水饺中。出镜率最高的应该就是鲅鱼水饺。以本地新鲜的鲅鱼为主料。添加适量五花肉馅。嫩韭菜。调制而成。鲅鱼水饺鲜美非常。内馅汁多味美。是青岛市民最为喜爱的一种水饺口味。新鲜鲅鱼下来的时节。家家户户都不会错过的美味。

石花菜凉粉。是一道美味可口的特色凉菜。石花菜是一种藻类。由它熬制的凉粉通体透明。犹如果冻。口感爽利脆嫩。加入咸菜沫。香菜沫。活萝卜沫。虾皮。香醋。调味凉拌味道鲜美爽口。是青岛市民夏季必吃的小凉菜。石花菜还是化痰止咳。润肺凉血的佳品。

烤鱿鱼。以烤鱿鱼。烤肉为代表的烧烤系列。这是青岛一年四季都不可或缺的美食。大街小巷都能吃的到。烤法众多。但都鲜香味美。让人垂涎。遥记幼时总能去中山路的三角地吃上几串烤肉。烤鱿鱼。排队等。站在风口吃。那叫一个美。

辣蛤蜊。以辣蛤蜊为代表的小海货一族。这是来青岛必吃的美食。也是青岛人最家常的小吃。做法简单。品类丰富。物美价廉。是青岛人无法抗拒的美食

其他观点：

青岛十大美食排行榜。青岛美食很多。以下排名纯属个人喜好：

第一。袋装啤酒。很多人想到的都是玻璃瓶或易拉罐。但是到青岛后。一定要尝尝袋装啤酒。口感正宗纯正。原汁原味。深受青岛人喜爱。

第二。鲅鱼饺子。可以说海鲜饺子也是青岛一大特色。用新鲜的鲅鱼肉作为水饺馅料。在用劲道的面皮包裹。鲜味扑鼻。好吃极了。

第三。辣炒蛤蜊。是青岛人的挚爱。海鲜味十足。肉质鲜美无比。

第四。酱猪蹄。酱汤又浓又香。骨肉分开。。流亭猪蹄。百年老字号。

第五。拌八带鱼。以青岛本地八爪鱼凉拌。特色菜

第六。王哥庄大馒头。青岛特产。牛奶。鸡蛋。蜂蜜。崂山水。手工制作大馒头。口感好。

第七。海菜凉粉。是青岛独有的一种海菜。石花菜熬制而成。类似于凝胶状食品。所以青岛人成为海菜凉粉。

第八。炸虾仁。特色美食。酥脆可口。色泽金黄。营养丰富。

第九。青岛锅贴。锅贴底面呈深黄色。酥脆。面皮软韧。馅味鲜美

第十。郑庄脂渣。青岛脂渣鲜香酥脆。即可以干吃又可以做菜。脂渣炖白菜更为美味。

其他观点：

1、辣炒蛤蜊

特点：刚入口不怎么辣。辣味逐渐渗透。很有回味

大厨推荐：本地的红岛蛤蜊最为鲜肥菜馆搜罗：姐妹菜园、阳光佳日酒店等

2、海菜凉粉

特点：自己做的凉粉最好。除了吃起来很清爽外。还能吃出冻菜的一丝鲜味

大厨推荐：用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化。从而保证弹性

菜馆搜罗：青岛菜馆、小绍兴酒店等

3、烤肉串（鱿鱼）

特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”价格：肉1.5／串、鱿鱼6－10元／串左右

大厨推荐：烤鱿鱼贵在火候掌握。多一分则老。少一分则生

菜馆搜罗：王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、水清沟老四烤、海边人烧烤吧等

4、酱猪蹄

特点：炖了多年的老酱汤又浓又香价格：18元左右／只

大厨推荐：炖得恰到好处。骨肉分开。既烂又有嚼头还不腻

菜馆搜罗：青岛菜馆、复盛酒店

5、鲅鱼水饺

特点：味道奇鲜。饺子馅很有弹性价格：30元左右一斤

大厨推荐：馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道

菜馆搜罗：青岛菜馆、三合园水饺等

6、三鲜锅贴

特点：“皮子”结得好坏代表了三鲜锅贴的功力。吃到嘴里又香又不油腻才是最佳

大厨推荐：真正的好锅贴进盘时应该倒着放

菜馆搜罗：青岛菜馆、手拉手酒店等

7、菜名：白菜肉包

特点：鲜味可口、久吃不腻价格：1－2元／个

大厨推荐：新鲜白菜配以新鲜肉。吃起来鲜嫩、爽滑。荤素搭配。口味独特

菜馆搜罗：青岛林记小笼包

8、海鲜卤面

特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出。色泽艳丽

大厨推荐：家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替。面最好用手擀面

菜馆搜罗：致远楼、甜塘湾渔港大酒店等

9、鸡汤馄饨

特点：口味鲜而不腻。味道纯正价格：4—6元左右大厨推荐：加入香菜后口感更佳

菜馆搜罗：“都满意”特色小吃店、小倩倩馄饨、吉云鸡汤馄饨等

10、排骨米饭

特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻。汤汁咸淡适中。拌米饭吃口感甚佳

菜馆搜罗：中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等。

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