你吃过山上的野菜吗？

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野菜大多数人都吃过。野菜含有大量的微量元素比人参价值还高！

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山上的野菜有很多种。蕨菜、大叶芹、刺老芽、荠菜等。我爱吃的有两种。一个是蕨菜。一个是大叶芹。

我第一次吃蕨菜。那还是在八十年代。那时候我是在天津的。我们小区的菜市场里来了一辆大卡车。一卡车的蕨菜是用盐腌制过的。买回家里后用水浸泡俩小时。再放五花肉和红辣椒爆炒。出锅前撒进大蒜末。吃着那个香。

后来有媒体报道说吃蕨菜致癌后。有很长一段时间没吃过蕨菜了。再后来又说可以吃了。就又买着吃了。但却买不到用盐腌制过的了。

网上买过几次新鲜的蕨菜。到我还是喜欢第一次吃蕨菜的味道。于是就把买来的新鲜的蕨菜自己腌制。腌制后放阴凉通风的地方。想吃了就泡一些。腌制后的蕨菜可以放几个月呢。

现在头条上卖山野菜的媒体人也不少。又可以买到腌制好的蕨菜了。还买了不少的大叶芹。

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