春天可以吃哪些野菜,有哪些注意事项呢？

请用语音读文章

热门回答：

“一年之计在于春”。春季是欣欣向荣的季节。田里的野菜也多了起来。婆婆经常就会挑一些野菜回来。洗洗干净做能做菜吃。春天可以吃的野菜很多。分享几款我比较熟悉的！

1、荠菜

野生的荠菜搭配公公制作的手打肉丸、来点蛋皮。荤素搭配的小汤。对于吃饭必喝汤的江苏人。也是我们家中常做的美食。

2、槐花

除了荠菜。春天可以吃的野菜还很多。比如说春末夏初槐花树开的花——槐花。就是路边上有很多这样的花。当它是花骨朵的时候。就可以采摘下来洗洗干净。然后做菜炒着吃就是一绝。

比如说做鸡蛋饼、槐花炒鸡蛋、槐花包子、槐花饺子。只要你喜欢槐花的香味。拿这些美食大家都可以尝试一下。

3、马齿苋

春天还有可以吃的一种野菜叫做马齿苋。吃法和槐花、荠菜差不多。可以炒菜、可以包饺子、包馄饨、做包子馅等。这种野菜生命力极为顽强。口感也自然鲜美。

晒干以后的马齿苋可以当做干菜用。类似与梅干菜。比如做马齿苋扣肉等蒸菜也相当的不错。

4、香椿

除了上面几种野菜。隆重介绍一款到了春季吃。超市也有卖的。特别贵的野菜——香椿。无论是清炒、做饼还是凉拌。还是很不错哟！

5、艾草

马上清明节了。清明前后我们必吃青团这种传统点心。青团的绿色就是来源于艾草。加上糯米制作。软糯可口。特别应景！

野菜虽好。但是有几点要注意：

1、别把草当野菜挑回来吃。最好请教一下家里的老人。野菜都有什么特征。

2、搞清楚野菜的吃法。用什么烹饪手法。比如和什么搭配比较好。怎么搭配更营养有价值。

3、选嫩不选老。比如说槐花就要花骨朵的时候吃。

4、搞清楚是不是别人长的。比如说有的公共财物不允许随意采摘。

伙伴们。春天你的家乡。都有那些野菜呢？你都用它们做过什么美食呢？欢迎在评论区分享你的美食创意哟！

纯手工分享。如果Vivi的回答对大家有帮助。 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!

其他观点：

河南野菜甲天下。河南地跨南北气候带。食材资源非常丰富。除了普遍种植的蔬菜瓜果。大量野生的食用植物都是盘中菜。尤其是春天。万物苏醒。最是吃春迎新的好时候。开春吃野味。从腊月开始。烟花三月结束。时间长达三个多月。按着生长的先后秩序。主要分三大类。各举几个常吃的：

第一类。野草类。

第二类。小乔木类。

第三类。树木类。

当然还有很多好吃的野味植物菜。这里挂一漏万。敬请各位补充。

其他观点：

春天是万物复苏的季节。在以往的时期。这个时候的很多野菜就是餐桌上的主角了。现在虽然已经一年四季都有新鲜蔬菜可以吃了。但是应季吃点野菜也是一个不错的口味调剂。下面我们就分享一些野菜相关的内容。

【蒲公英】

【香椿芽】

【蕨菜】

【小根蒜】

【蚂蚁菜】

【面条菜】

以上就是这次分享的几种野菜了。不知道有没有你吃过的呢？欢迎评论分享你还知道哪些春季的好吃野菜。

对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友。可以点个关注和赞支持一下。以后一起分享有趣有用的相关内容！

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~