最好的抗癌食物有哪些(有益化疗的抗癌食物有哪些)

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抗癌食品是指对预防癌症有一定效果的食品。这些食品中多含有蛋白质、锌、维生素等能够提高免疫力的营养物质。有利于防御癌症。你知道抗癌防癌食物有哪些吗？本文盘点了十大强防癌食物!

南瓜

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸。其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外。南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同。但活性明显高于烟草。表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。并能帮助肝、肾功能的恢复。增强肝、肾细胞的再生能力。

大蒜

大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。是蒜类植物的统称。每一蒜瓣外包薄膜。剥去薄膜。即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气。味辛辣。有刺激性气味。可食用或供调味。亦可入药。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。美国国家癌症组织认为。全世界具抗癌潜力的植物中。位居榜首的是大蒜。

绿茶

绿茶（Green Tea）。是中国的主要茶类之一。是指采取茶树的新叶或芽。未经发酵。经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。是其他茶类所不及的。常饮绿茶能防癌。降脂和减肥。对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。维生素A有助于增强机体的免疫功能。在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。间接消灭癌细胞。

西红柿

西红柿中主要的营养就是维生素。其中。重要、含量多的就是胡萝卜素中的一种——番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破。已经证明的包括：具有独特的抗氧化能力。可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程。并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。现代医学研究表明。癌症病人对维生素C的需要量显著增加。而西红柿含有丰富的维生素C。是防癌抗癌的首选果蔬。

玉米

玉米含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等。 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。国内外营养学家认为玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用。它可与人体内多种致癌物质结合。能使这些物质失去致癌性；玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物。可降低人的肠道内致癌物质的浓度。并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累。从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素。可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍。从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质。食物中的镁具有明显的防癌效果 。

山楂

山楂果可生吃或作果脯果糕。干制后可入药。是中国特有的药果兼用树种。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用。同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素。是一种抗癌作用较强的药物。其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

花菜

花菜营养丰富。质体肥厚。蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品。所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。其中绿花菜所含维生素C更多。加之所含蛋白质及胡萝卜素。可提高细胞免疫功能。

甜椒

甜椒是非常适合生吃的蔬菜。含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂。可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多。所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。所以较适合生吃。甜椒还可以解热、镇痛、防癌、降脂、减肥等。

芹菜

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。具有有平肝清热。祛风利湿。除烦消肿。凉血止血。解毒宣肺。健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

苹果

苹果富含矿物质和维生素。是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物。每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大。易被人体吸收。故有“活水”之称。苹果可以减少肺癌的危险。预防铅中毒。原花青素能预防结肠癌血。

蓝莓

蓝莓。一种小浆果。果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹。果肉细腻、种子极小。蓝莓果实中含有丰富的营养成分。具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。营养成分高。蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长。每天吃半杯即可达到抗癌功效。

其他食物

红薯、茄子、杏仁、核桃、卷心菜、金针菇、菱角、芒果、黄花菜、洋葱、红酒、韭菜等。

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