骨头汤是什么骨头做的？

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骨头汤是什么骨头做的？

做法非常简单只需要注意一下几点：

然后炖汤的时候。需要用大火炖汤。只有大火炖汤。炖出来的汤才能很白！

经常吃的有筒子骨炖海带。筒子骨炖玉米都是很不错的选择！在喝骨头汤的时候。一定要记得把里面的骨髓也要吃掉。这个是最有营养价值的东西！

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骨头汤娟子就喜欢喝猪骨。味道鲜美；

猪大骨（1千克）白萝卜（一个）葱姜（适量）蒜（3掰）八角（2个）香菜（少许）盐（5克）鸡精（少许）白醋（一勺）料酒（2勺）

1；先将买来的大骨提前用清水浸泡1小时。中间换2次水

2；葱切段、姜切片、白萝卜洗净切成滚刀片

3；大骨放入锅中加水倒入料酒烧开焯一下

4；捞出大骨用水洗净

5；砂锅中倒入足够的水。放入大骨烧开

6；烧开后撇去浮沫。放入葱姜蒜八角。再倒入白醋。改中火炖一个半小时

7；一个半小时后把切好的罗卜倒入锅中。炖至萝卜熟透

8；再加入适量的盐、鸡精调味

9；盛出。撒点香菜末。美味即成

今天的分享就到这里。你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。可以点击关注。我们每天都会更新不同的文章和视频。

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骨头汤一般家里做。最常用的就是猪骨头。实际上牛骨头、鱼骨头、鸭架子都可以用来煮骨头汤。我们家楼下有家烤鸭店。他们会把鸭肉片好。鸭架子分装。方便顾客带回家熬汤。鸭架子熬的汤也是很鲜美的！骨头汤味道鲜美又营养丰富。富含的胶原蛋白正好能够增强人体制造血细胞的能力。所以日常生活中熬点骨头汤喝也是很不错的。如果是喜欢吃肉的。用小排骨煮汤也可以。

骨头汤

材料

剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根）。姜20克。蒜10克。葱2根。枸杞

做法

1.买骨头的时候。可以请店家帮忙把骨头锯成节或者剁成节。回家直接用更方便点。不需要自己在厨房剁半天骨头。

2.将猪骨过水一次：烧开水。将骨头放入煮10分钟左右。捞出。用冷水冲洗掉骨头表面的血抹。冲的时候要小心不要把骨髓洗掉了。

3.重新烧一锅开水。水开以后。先放入拍碎的姜。蒜和葱结。煮几分钟之后再把骨头放进去。

4.转大火。盖上锅盖（可以留一个小缝）。烧开之后换成中大火煮2-3个小时。

5.当熬成半锅乳白色浓汤的时候关掉火。将汤面的浮油清理掉。

6.熬好的浓汤。可以加开水之后再放入其他食材或者药材煮开后食用。也可以直接食用。

骨头汤熬白的小窍门：

1.想把骨头汤熬白。就要保持锅内高温。所以不要老是去揭开锅盖看。会让让热气散走的。

2.不要担心锅内水烧干而不停的加水。实在想加。另外烧开水加入。不要直接加冷水。如果觉得火太大。宁可改成中火。也要避免不停加水。

3.熬汤的时候不要加盐。等喝汤的时候再按照个人口味适量添加。

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