“客官,打尖还是住店”里面为什么说打尖？

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这个过程前后一小时须。这个经过就是在打尖。这个经过也就叫打尖。

有时马车走在路上。赶车人饿了。或者下一段公路上坡路多。为给人和马添点劲。赶车人就会选择最近的车马大店。一到门口便喊。打尖一下。店主听见后忙出来迎接。于是人、马都迅速吃一点。稍加歇息。又上路了。

所以说打尖是民间常见的一个普通过程。实质就是歇息一小会。简单吃喝一点.。给牲口也喂点草料。略微的缓和一下体力。(和有些地方俗称垫一点相似)

打尖是车马店老大对赶车人常说的一句话。

风雨人生

二O一八年五月二十一

于乌市

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古装剧和很多背景为古代的小说中最缺不了的就是客栈。就如同现在的酒店一样。是出门在外的人们经常会去的场所。而在古装剧中出现客栈的时候。通常都会有这样的一个场景。店小二出来招呼进店的客人。问一句：“客官。您是打尖还是住店（住宿）？”

客人豪气的来一句：“给我一间上好的客房。”这自然就是住店的意思。那么。打尖又是什么意思呢？

其实。店小二的这句话。即便是我们无法理解打尖的意思。也能猜测这句话问的应该是：您是吃饭还是住店？毕竟古代的客栈所提供的服务最主要的就是这两项。所以猜也能猜出这个问句的意思。

不过。还是有很多人好奇。为何会用到“打尖”这两个字？

这个问题不仅让现在的我们很好奇。即便是在古代。也有人对此很好奇。比如清朝晚期的福格。他曾写过一本笔记小说《听雨丛谈》。其中记载的多是他耳闻目睹的事物。涉及到了清朝时期的很多风俗制度等。

在这本笔记小说中也有关于“打尖”的记载。算是给我们这些后人留下了关于这方面的资料：

今人行役。于日中投店而饭。谓之打尖。皆不喻其字义。或曰中途为住宿之间。乃误间而为尖也……又见宋元人小说。谓途中之餐曰“打火”。自是因火字而误为尖也。

从这个记载中。我们能看到不少的东西。比如说所谓的“打尖”就是指出门在外的人到客栈中吃饭休息一会。然后离店继续赶路。只不过。为何会将其用“打尖”两个字来表示。我们不得而知。

而福格则又提到“打尖”中的这个“尖”字很可能是“间”字的误传。原本应该是“打间”。意思是在旅途中。还不到住宿的这中间的时间来吃饭休息。而“打间”说着说着就成了“打尖”。

当然。福格还提到了另一个词。即“打火”。这同样能用来形容在旅途中短暂停留。于客栈中吃饭休息。“打火”还是比较好理解的。所谓烧火做饭。做饭必须用到火。所以很多时候用“打火”来形容出门在外的人于客栈中吃饭做短暂停留。

只是。“打火”这个词用着用着就成了“打尖”。至于这其中有什么意思。我们不得而知。不过根据很多小说和戏曲的记载。宋元之前的人。在形容途中之餐时多用“打火”这个词。比如元朝时期王实甫在《西厢记》中就有记载：“咱早行一程儿。前面打火去。”

当然。不管是“打间”、“打尖”还是“打火”。到了后来就都成了“打尖”。至少影视剧和各种描写古代的小说为让我们狠狠记住了“打尖”这个词。

而“打尖”这个词。虽然在古代看来似乎并不能真的解释清楚。至少没有完美答案说明为何要用“打尖”两个字来形容途中之餐。但到了现在。似乎还是能解释的。

曾火遍大江南北的大型美食纪录片《舌尖上的中国》就很能说明问题。《舌尖上的中国》讲的自然是美食。美食要用舌尖来品尝。用牙齿来咀嚼。所以还有一个词叫做“打牙祭”。说的就是偶尔吃上一顿丰盛的大餐。

从这里来说。用“打尖”来形容吃饭自然说的过去。就是“打发舌尖”的意思。当然。这种解释未必准确。不过虽然看起来像是强行解释。但于现在看来也不失为一种解释。所以姑且也能这样来讲一讲。

实际上。中国五千年的历史。文化源远流长。成就了数不清的典故和成语。更有“十里不同音”的方言。这成就了我们今天无比丰富的宝贵文化遗产。

而“打尖”这个词在北方一般就是上面说的出门在外的人进店吃饭休息的意思。而在南方。尤其是广东一带。就成了不守秩序而插队的不文明行为。

在北方是途中之餐的意思。而到了南方。则成了插队的意思。这大概就是不同地区的方言差别巨大所造成的。不能不说中国文化博大精深。值得我们好好研究和学习。

当然。“打尖”在广东方言中的这个意思并不经常出现。而且似乎也是误传。原本应该是“打櫼”。后来传着传着就成了“打尖”。这也从一个侧面说明。我们的汉字在千年的流传中。很多发生了变化。尤其是同音字之间。很多在长时间的流传中就变了模样。

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