家乡酒都有哪些品牌,品酒能品出什么境界？

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大家好。很高兴回答“家乡酒都有哪些品牌。品酒能品出什么境界？”这个问题。

我是山西人。一说到山西酒的品牌。有一句诗：“借问酒家何处有。牧童遥指杏花村”。山西杏花村汾酒是我国清香型白酒的典型代表。工艺精湛。源远流长。以入口绵。落口甜。饮后余香。回味悠长特色而著称。1915年。汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章。

关于“品酒能品出什么境界？”我的回答如下：

1、喝酒是一种心情。品酒是一种境界。品酒的时候要观色。摇杯。闻香。品味、最后是总结。

2、一瓶好酒犹如一件艺术品。赏之不尽。常有诗意。是喝不出品味和境界的。只有品才能体会到其中的优雅。

3、拿到一瓶好酒。先是观【观酒的年份。酿酒的工艺。生产产地。存储时间。酒的颜色】。再是闻【闻香识酒。用香味判断好坏的的标准是。粮食香。窖香带来的愉悦感和留香的时间长短】最后才是慢慢喝品出它的口感和醇香。

4、品酒如品人生。酒中有乾坤。杯酒解人生。一杯酒便可将人生栓释的玲离尽致！

酒逢知己千杯少。而一瓶真正的美酒。它本身就是爱酒人的知己！！！

其他观点：

我们安徽有上上品酒。利辛产的。做中国人。喝上上品！关键是七粮酿造。

还有阜阳金种子酒、过好日子。喝金种子。

淮北口子窖

六安迎驾酒

亳州古井贡

品酒是个境界。不同的人有不同的品法。有的人能喝出智慧。有的人能喝出火花。有的人能喝出苦难！不同层次的人有不同的喝法。

其他观点：

茅台酒。茅台系列酒。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒。生产周期长达一年。自然天成。再陈贮三年以上。勾兑调配。然后再贮存一年。酒质具有酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。

喝酒是一种心情。品酒是一种境界。无论哪一种酒。其品酒的步骤都是一看。二闻。三尝。四综合。五评语。

一看。即观察酒的色泽。用手举杯对光或白布作底。观察酒的色调。透明度及有无悬浮和沉淀。 好酒无色。清亮透明。无悬浮物。无沉淀物。但由于发酵期和贮存期长。有些酒确实会微微偏黄。

二闻。即闻酒的香气。执酒杯于鼻下7-10cm左右。轻嗅其味。一般以香气浓郁清雅为佳品。一定要注意先呼气再对酒吸气。不能对酒呼气。

三尝。即品尝白酒的味道。饮酒入口（高度白酒0.5-2ml。低度白酒1-3ml）。使酒先接触舌尖。次两侧。最后到舌根。使酒液满舌而进行味觉全面判断。主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。尤其是酱香型的酒。味道很多。需要用心品尝。酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。只有酒中的各种味感相互配合,酒味协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒才能称得上是美味佳酿。品酒过后用茶水漱口。防止味觉疲劳。

四体。即对酒的色泽、香气、口味的综合评价。酒的色、香、味溶解在水和酒精中。并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒的整体。评价酒体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。

五风格。即对酒的色、香、味、体的全面评价。同一类酒中的每个品种之间都有差别。品酒风格使用突出、显著、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价。

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