甜菜根生吃还是煮熟吃好

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网友提问：

我今天在菜市场看到了甜菜根。我买了一个回来。想问甜菜根是生吃还是熟吃？

最佳回答：

甜菜根可以生吃，也可以煮熟后再吃。

甜菜根生吃起来很甜。好吃又脆。它含有更多的水。生吃不会破坏其中的维生素。人吃了以后可以帮助排毒通便，还可以有效补充水分和维生素c，但是你不要生吃太多。因为是生冷食物。可能会对胃肠道造成一些刺激。一次吃太多可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适。烹饪甜菜根和生吃甜菜根味道不同。但煮熟的甜菜根更容易被人体消化吸收。还能为人体补充一定的营养。

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