请用语音读文章网友提问：
中午煮了一些鱼头和豆腐汤。但是味道有点苦。那么鱼头豆腐汤怎么熬出一点苦味呢？
最佳回答：
正常情况下。鱼头汤不会苦。如果有点苦。可能是鱼里面的赃物没有清洗干净。也有可能是杀鱼的时候鱼胆不小心破了。所以处理鱼的时候要注意。去除表面的鳃、鳞、粘液和里面的黑膜。胆汁粘液的黄色部分也要用清水冲洗。此外，在制作过程中还可以加入料酒、葱和姜。去除鱼腥味。提升口感。
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本文标题：鱼头豆腐汤怎么煮出来有点苦
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