请用语音读文章网友提问：
准备自己做点凉粉。但是感觉有点走样。这是怎么回事？
最佳回答：
水温不足
冲泡果冻一定要用热水。最好是90摄氏度以上的热水。这样更有利于果冻的溶解。而且有利于凉粉成型。如果凉粉永远如水。很可能是水温不够造成的。
水量过多
想要凉粉更好的塑形。水必须以正确的比例排出。如果你在凉粉里放太多的水，会使凉粉变得很稀。它不容易凝固。
冷却时间不足
凉粉一泡就不凝固。需要完全冷却后才能固化。所以如果冷粉没有形成。可能是因为冷却时间不够。
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本文标题：冰凉粉不成型是怎么回事
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