和牛是雪花越多越好吗

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网友提问：

每次在烧烤店吃牛肉，都会发现很多雪花。那是用牛。雪花越多越好？

最佳回答：

越来越均匀。

牛肉上形成的雪花是因为牛肉中的脂肪沉积在肌肉纤维之间。形成明显的看起来像“大理石”的红白花纹。

和牲畜。雪纹也是评判等级的重要标准。一般来说，雪纹越多，分布越均匀。那么牛肉的口感会更软。当你吃它的时候，它会在你的嘴里融化。因此，等级越高。而且随着牛体内脂肪含量的增加。反而胆固醇含量会相对降低。

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