怎么挑生蚝才是最好的
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怎么挑生蚝才是最好的

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网友提问:

选牡蛎的时候。如何挑选牡蛎最好?

最佳回答:

方法新鲜牡蛎水分充足。用手轻敲外壳发出的声音更粗。如果敲击声是中空的。说明里面水分流失比较多。牡蛎肉可能已经脱水和变质一段时间了。

第二,牡蛎壳缝隙是否严密。徒手很难打破。这意味着牡蛎是新鲜的。牡蛎壳破了就开了。或者你自己打开。一般来说,牡蛎已经保存了一段时间。

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