炒饭有多少种炒法,谁能详细回答下？

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热门回答：

最经典的蛋炒饭：

蛋炒饭。最简单也最困难。饭要粒粒分开还要蘸着蛋。一碗白米饭、一只鸡蛋。两种食材搭配在一起。炒鸡蛋的香味和米饭相互融合。成就了格外可口的美味。

第一步：鸡蛋一只打入碗中。用筷子搅拌均匀。充分打散。使蛋白和蛋黄融合在一起。

第二步：锅中倒入食用油。待油温七成热时。倒入打好的鸡蛋液。当鸡蛋液略成型时用锅铲把鸡蛋炒散。

第三步：将米饭倒在鸡蛋碎上翻炒。然后加入适量食盐。继续翻炒。当颜色均匀炒饭呈金黄色时盛出即可。

人见人爱的酱油炒饭：

对于爱吃重口味的朋友来说。口味咸鲜的酱油炒饭绝对是最佳主食之一。简单的食材做出了多样的口味。

第一步：鸡蛋一只打入碗中。用筷子搅拌均匀。打散备用。

第二步：锅中倒油。油温七成热时。倒入鸡蛋液炒散。

第三步：将米饭倒在鸡蛋碎上翻炒。加入生抽酱油。加入适量食盐。继续翻炒。然后加入切好的葱花翻炒均匀出锅即可。

营养丰富的什锦炒饭：

炒饭时加入各种蔬菜食材。能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加的丰富多彩。营养丰富。

第一步：将鸡蛋一只打入碗中。用筷子搅拌均匀。打散备用。

第二步：锅中倒油。油温七成热时。倒入鸡蛋液炒散。

第三步：将胡萝卜丁、芹菜丁、甜豌豆倒入锅中翻炒。

第四步：加入米饭。中火炒匀。加适量食盐和白胡椒粉调味。炒熟后即可出锅。

【贴心小提醒】

&用来制作炒饭最好使用隔夜的剩米饭。因为剩饭会比较硬。做出来的炒饭不容易粘锅而且容易炒散。口感会比较好。

&炒饭时调味加入食盐和白胡椒粉即可。不需加入过多调料。以免失去炒饭本身的鲜味。

&每次炒饭时都可变换不同的食材。以此来增加食物的多样性。保证营养充分的摄入。

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其他观点：

大家好。我是力哥。我是一名乡村厨师。 我已经制作并上传了什锦炒饭的烹饪视频。在“力哥美食花草日常”的视频栏里可以看到。在视频里面。我把每个烹饪步骤都详细演示了。感兴趣的朋友可以去看哦。

炒饭看似简单。但是要炒得好吃。也是有技巧的。今天给大家介绍什锦炒饭。

第1步。米饭煮熟以后晾凉。最好是隔夜饭（炒饭的米饭必须是凉的。不能是热的。因为热米饭容易粘在一起。结块）；把黑木耳切丝。香肠和胡萝卜切丁。

第2步。把胡萝卜丁和毛豆米。冷水下锅焯水。在焯水的过程中。放入适量的食盐。

第3步。打两个鸡蛋。把鸡蛋打散；起油锅。等油热了后。把鸡蛋倒入油锅。把鸡蛋炒熟后放在漏勺沥油。

第4步。起油锅。等油烧热以后。倒入香肠丁。均匀翻炒；倒入黑木耳丝、毛豆米和胡萝卜丁均匀翻炒；倒入晾凉的米饭。在翻炒的过程中需要不停的用锅铲把米饭块打碎。不要让米饭粒粘在一起。这样炒出来的米饭均匀受热。粒粒分明；倒入炒熟的鸡蛋。倒入蒜末。在翻炒的过程中不需要加盐（毛豆米和胡萝卜丁焯水的时候加过盐。另外。香肠丁本来就是咸的。）这样大约翻炒一分钟就可以出锅了。再强调一下。在米饭翻炒的过程当中。需要不停的用锅铲把米饭块打碎哦。要不然会粘在一起。

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其他观点：

这个没有正确的答案吧

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