霉豆腐发红色的霉可以吃吗

请用语音读文章

网友提问：

霉变豆腐一般见白色霉变。但是我妈最近做的就是红霉。这能吃吗？

最佳回答：

看情况吧。

1.放入红曲，使红耳可以食用。

如果在制作过程中在发霉的豆腐中加入红曲米。会做成红霉豆腐。表面会有一层红色的霉菌。这很正常。红曲是曲霉菌科红曲霉的菌丝体寄生在粳米上的一种红曲米。这里面没有有毒物质。还具有健脾消食的功能。活血化瘀的功效。你可以继续吃。

2.其他情况下不吃。

如果做发霉的豆腐。没有红曲米。但是做好之后发现有红霉。那你就不能一直吃。可能是细菌或者其他霉菌的结果。为了安全起见。这种发霉的豆腐应该尽快扔掉。以免意外中毒或感染其他食物，如发霉变质。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~