北方蒿子可以吃么,我什么营养价值？

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东北老家。大兴安岭和内蒙古交界处。鄂伦春就是那个世界上位二人少的民族。虽然属于内蒙古。但是从小没见过草原和蒙古包。生活习惯方式很东北。几乎就是挂了个内蒙古的户籍。离漠河不太远。春天来的晚。各种植物发芽也要比其他地方晚点。一般每年五月份。回有很多人结伴去采柳蒿芽。就是一种蒿子。采上面那层最嫩的叶子。也就是传说中的掐尖儿。感觉和南方采茶叶差不多。

老家属于农垦区。就是出了人们的生活区。一般都是黑土地。在家附近采柳蒿芽的。一般都是没啥事的。就是近采点儿。给家里填个菜。吃着新鲜。要知道以前东北的在冬天一般蔬菜就是萝卜。白菜。土豆。吃了一冬天了。开春了吃点野菜。换换口味。没事来个柳蒿芽炖排骨。凉拌柳蒿芽。或者直接焯一焯。配上东北黄豆酱。沾酱吃。味道特别好吃。有独特的蒿子味道。能够降三高。养肝护胃。清热解毒的功效。但是要注意的是胃肠不好的人最好不要吃容易腹泻。

吃柳蒿芽需要注意的是。采回来先要清洗干净。然后全部都要热水焯一下。在放凉水中激一下。剩下怎么吃就自由发挥了。有点人喜欢把大酱炸成肉酱或者鸡蛋酱沾酱吃。也有人就喜欢炖排骨。我是比较喜欢炖排骨的。柳蒿芽有些微苦的气味。但是和苦瓜的味道也不一样。但是炖排骨后融合近了肉味。是一种很猎奇的味道。有人吃柳蒿芽炖排骨。光吃柳蒿芽不吃排骨。

题主说的蒿子。应该是柳蒿芽。因为季节一过。蒿子是不能吃的。太老了是一个原因。还有另一个原因忘记是啥了。我妈很久之前和我说的我忘记了。

后来听说蒿子还有药用价值。每年都会有人去我们那收。然后也有很多人一起去更远的山里去采柳蒿芽。晒干后卖钱。那个时候我都已经出来上学了。没接触过怎么做。

反正就是柳蒿芽炖排骨超级好。以前有人说过柳蒿在东北是一道拯救一个民族的菜。柳蒿芽爱吃的人。会觉得很好吃。但是不爱那个味的人。是真心不爱吃。