漳州习俗过年要吃些什么？

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谢谢邀请。春节：农历正月初一。是民间最为重视的节日。人们黎明即起。燃放鞭炮。互道恭喜。互相拜年。这天早餐闽南人一般不煮新饭。而吃除夕的“余饭”。讨个吉利。祈望来年“有余”。漳州人则吃“甜面线”。俗叫“长寿面”。以喻长寿。初一起床后。晚辈要向长辈拜年。长辈要赏给晚辈“红包”。即“压岁钱”。正月初二。冰南人习惯在这一天“请女婿”。许多夫妻都携带儿女。回到娘家团聚。新中国成立后。春节三天（初一到初三）定为国家法定假日。机关举行团拜。民间则举行游园活动。漳州年年都举办“娱春园”里摆有各种商品。同时演出芗剧、木偶戏等文娱节目。游园者云集。汇成人山人海。

其他观点：

除夕前一天晚上准备一些油炸的食物。比如五香、芋头丸、萝卜丸诸如此类只要能油炸的东西都会在除夕前一晚准备好。

鸡、鸭、鱼这些会在除夕当天准备

围炉当天所有准备的食物都可以上桌。正常桌上摆放的食物是双数。

其他观点：

初一早。要吃长寿面了。甜的。不能吃荤的。吃完这碗面方才放心。寓意着这一年又平平安安了。

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