怎么把意大利面做的更有风味呢？

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意大利面。是西餐中我们最容易接受的。一般去西餐厅都会点上一盘意大利面。我们先说说面吧。一般都是在超市买来的意面条。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多。只是不同的制作方法。口感不太一样而已。意大利面具有上好口感。可以刺激咀嚼。利于消化。非常适合减肥的人。意大利面耐煮、口感好。营养也是极好的。

怎么把意大利面做的更有风味呢？主要是在于酱料做的好。味道才会更好。

那我们就做起来吧。

食材：黄油、西红柿、洋葱、大蒜、食盐、白糖、牛至叶、罗勒、胡椒粉。还有意大利面。

这款意大利面酱是最简单的一款。可以根据自己的喜欢随意添加食材。发挥你的想象吧。

制作步骤：

黄油30克。西红柿600克。大蒜5-6瓣。洋葱100克。食盐6克。黑胡椒粉5克。牛至叶5克。罗勒2.5克。白糖1大勺。

1、西红柿洗净去皮。切成小丁。越小越好。

2、洋葱切成小丁。大蒜拍碎剁成末。

3、锅烧热。放入黄油至融化。

4、先放入洋葱碎和大蒜末。爆香。翻炒1分钟左右。

5、再倒入西红柿。大火翻炒。西红柿炒出汁水。不要加水。放入白糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒碎翻炒均匀。盖上锅盖转小火熬20分钟。中途不时的打开锅盖翻炒。防止糊底。想要西红柿的味道更浓。颜色更好看。可添加番茄酱增加味道。

6、20分钟后。转大火收汁水。直至成为酱。加入食盐。翻炒均匀出锅。

做好了面酱。那就开始煮面吧。

意大利面的煮制过程很讲究。一定要在水中加点食盐。煮的时间需要长点。根据自己的口味来掌握成熟程度。然后过凉白开水。舀上面酱就可以食用啦。

【小提示】

1、小编做的只是最简单的制作流程。大家根据自己的喜欢添加食材。比如。虾仁、培根、腊肠、火腿、牛肉粒等等。家人喜欢的就是最好的。

2、牛至叶又叫披萨草。和罗勒都是干的香草。在超市是可以买到的。添加这两款香草。口味更佳浓郁。吃不惯的可以少量添加。

3、这款面酱同样适用于披萨。只是酱汁需要收的更干一点。

好了。大家有什么好的做意大利面的方法。一起来留言吧。

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其他观点：

意大利面相信很多人都吃过。面条Q弹劲爽。风味独特。鲜香味美。看着就有食欲。深受大家的喜欢。想要把意大利面做的更有风味。主要就是酱汁。我家小孩也是很喜欢吃意大利面。我也会自己在家做。好吃还实惠。

意大利面大家都不陌生。相信很多人都喜欢吃。特别是小孩子都很喜欢吃。意大利面的口味也是有很多种。番茄味的、黑胡椒味的、咖喱味的、肉酱味的等等。都非常的好吃。我表姐就是开西餐店的。我也是经常会去给她帮忙。也是很喜欢吃意大利面。下面就来分享一下怎么把意大利面做的更有风味。

一、番茄肉酱意大利面做法

1、准备食材：意面、牛肉、西红柿、洋葱、蒜、番茄酱、盐、油

2、先来煮意面。锅里加入水。水开加入一点盐和油。把意面放进去煮。注意意面放的时候一定要抖开。不同的意面煮制时间也不一样。煮制意面掐断里面没有白心就可以了。

3、牛肉洗干净切碎。洋葱洗干净切丝。西红柿洗干净切小丁。蒜洗干净切末。意面煮好后。捞出来。锅里加入一点油。油热把蒜末放进去。翻炒出香味。

4、把洋葱放进去。翻炒出香味。把牛肉碎放进去。翻炒均匀。炒出水分后把番茄放进去。翻炒一会后加入番茄酱、盐。翻炒均匀。把意面放进去。搅拌均匀就可以出锅了。

二、蛋黄酱意大利面

1、准备食材：意面、培根、鸡蛋、奶酪碎、黑胡椒、蒜、盐、橄榄油

2、锅里加入水。水开加入一点盐和油。把意面放进去。煮制意面掐断里面没有白心就可以了。碗里打入鸡蛋。把蛋清和蛋黄分离。只要蛋黄。

3、蛋黄里面加入芝士碎、黑胡椒。搅拌均匀。培根切成小段。蒜洗干净拍一下。锅里加入橄榄油。油热把培根放进去炒一下。加入蒜翻炒出香味关火。

4、意面煮好后。捞出来沥干水分。把意面放进去。把蛋黄倒进去。温度不能太高。不然就成炒蛋了。搅拌均匀盛出来装盘。撒上黑胡椒粉和奶酪碎就可以了。

总结：意大利面就做好了。面条Q弹劲爽。鲜香味美。非常的好吃。意面的做法有很多种。可以做成各种口味的。可以根据自己的口味来做。意面想要更有风味。主要就是酱汁。喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞。大家有什么问题可以给我留言哦。祝大家生活愉快。事事顺心。期待和您一起交流学习。

其他观点：

地道的意大利面都很有咬劲。口感上咬起来感觉有点硬的状态。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时。一定要先加入一小匙的盐。份量约占水量的1%。若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味。而咬到里头时就会觉得没有味道！当然。加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性。而且另一个注意事项是：若想要面条保有Q弹劲爽。千万不能用过冷水这个方法。而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完。也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。下面来学一下吧！

意大利面