正宗意大利面的做法是怎么样的？

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热门回答：

你好。意大利面具有高蛋白质、耐煮、口感劲道。小朋友特别喜欢。也适合减肥人士吃的一道面食。意面要想做的好吃。首先酱要做的好。拌起来才更美味。下面分享一下我家番茄牛肉酱的做法。酸甜可口。我家孩子特喜欢

1、半斤牛肉剁成肉末。加入盐胡椒粉腌制一会。

2、4个番茄去皮切成小丁。半个洋葱切小丁备用

3、锅里倒油。腌制好的牛肉馅炒至变色。加黑胡椒粉。酒。盛出。

4、锅里倒油。放番茄丁洋葱丁炒烂。再放入一些番茄酱。盐。罗勒。炒好的牛肉馅。一起小火熬煮30分钟左右即可。

5、锅里水煮开。放意大利煮15-20分钟。捞出。拌上番茄牛肉酱。美味的意大利面就可以开吃了

其他观点：

正不正宗。咱不敢说。但是怎么煮意面。我可以给你提供一些建议。

第一点。咱们买的意面大部分是和挂面一个类型。这种意面比挂面还要难煮许多。所以煮面之前你要提前用清水浸泡两个小时。

如果没有这一道工序。你使劲儿煮去吧。20分钟往上。

第二点。配菜的问题。

意面。你别光吃素的。来块儿牛排。或者整点儿培根香肠都行。

蔬菜。你也参照吃牛排的时候弄。西兰花。土豆。胡萝卜。香菇等等都可以。

第三点。酱料的问题。

一般情况下。吃意面的时候。最常见的就是黑胡椒汁和番茄酱。这两种酱料商超都有现成的出售。买一些就是了。不用你特地制作。

最后要说。意大利面在意大利也会分为干意面和新鲜意面两种。正宗的意大利人民吃意面也有不同的喜好。所以对于这个问题不要太纠结。实在是想感受一下。找一家意大利风格的餐厅。点上一盘儿。吃一回就是了。

其他观点：

你好。意大利面也叫意粉。是西餐中最接近华人饮食习惯的面点。类似炸酱面。意粉具有高蛋白质、高筋度、耐煮、口感好的特点。要做好吃的意面。主要得先做出好吃美味的肉酱汁。下面分享一下蕃茄肉酱意粉的制作方法吧。酸甜适口。小孩子特别喜欢。

1.起锅烧水。水开放入意面。加盐入底味。煮至熟透（可以夹一根试试）。捞出沥干。拌入少许橄榄油。防止粘连。

2.准备肉酱用料：橄榄油。猪肉馅和牛肉馅（比例3：7）。蕃茄酱。香芹。胡萝卜。洋葱。蒜。盐。红酒（配菜根据个人喜好适量）。

3.将香芹、胡萝卜、洋葱、蒜切碎备用。

4.起锅开中小火热油。放入配菜炒香。再加入肉馅。炒熟后。加入红酒。翻炒出酒香。加入蕃茄酱。盐。

5.尽量不要加水。保持原汁原味。熬至稍微浓稠。关火盛出。

6.煮好的意粉装盘。淋上刚做好的肉酱。完成。

小贴士

煮好的意粉（通粉、蝴蝶粉）和酱放入锅中开火搅拌均匀。意面更入味。

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