两斤多的鲳鱼怎么煎？

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这个问题我来回答下。鲳鱼我觉得还是适合清蒸味美。本人做过味道还不错也比较简单分享一下。

材料有。葱姜。盐。料酒。青椒

1.鲳鱼洗净在两边分别划几刀。抹盐。料酒。腌制几分钟。把生姜葱头切丝塞入肚中。锅里放水。把鱼放入蒸锅蒸十来分钟。取出除去肚中姜葱。

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市面上的鲳鱼一般都是冰鲜的。所以确实适干煎或者干烧。这个非常简单。而且鲳鱼肉质紧实。还不易碎。成菜效果也好看。

怎么样。您学会了吗

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其他观点：

两斤多的鲳鱼。肉质厚。很难煎熟。

除夕刚好我也做的鲳鱼。干烧比较好。有人说新鲜的鱼适合清蒸。原汁原味。说得对。但是不全面。鲜鱼怎么做都好吃。换换口味多好。

前期工作就不啰嗦了。多倒点油。煎鱼的时候要用两个铲子把它悬起来免得粘皮。不要用不粘锅。本身煎炸食物就不好。致癌物太狠了。

具体做法网上有的是。

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