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受热不均匀。蛋白质失水速率不同喽。
其他观点：
因为受热不均匀的原因！
其他观点：
切太薄了吧？
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本文标题：煎鳕鱼为什么会卷起来？
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评论(2)
不均匀，观点，速率，蛋白质，原因，strong，切太薄
没想到大家都对煎鳕鱼为什么会卷起来？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
受热不均匀。蛋白质失水速率不同喽。其他观点：因为受热不均匀的原因！其他观点：切太薄了吧？