怎样栽培野生荠菜？

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荠菜。是常见于道旁、山坡、田野、滩涂的一种野生蔬菜。其又名荠荠菜、花花菜、地丁菜、菱角菜。是原产于东欧、小亚细亚的十字花科荠属草本。一年生或二年生植物。因其具有较强的适应性。因而分布范围极广。在我国。南北均宜生长。

荠菜因富含纤维素、蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸等营养物质。且嫩叶鲜嫩爽口。清香入味。因而常常被人们采回当做野菜食用。或用之清炒、凉拌、打汤；或用其入馅、制饼、熬粥。据说。早在古代。人们就将荠菜糊呼为“百岁羹”了。说是有延年益寿的作用。如今。为了满足人们的好奇心。更是多有人工种植。

那么。荠菜好种植吗？该怎样种植呢？这里。不妨从它的生长习性说起一一

一、荠菜的生长习性

荠菜的适应性极强。其对土壤的要求不高。喜欢温暖湿润。光照充足的环境。但也耐寒。耐旱。喜凉爽。因此。既可“富养”。也可“贱”养。

二、荠菜种植

荠菜本为野生蔬菜。具有较强的自播繁殖能力。因此。为了不改其作为野菜的野性。建议露地播种即可。

1.种子采集

荠菜于每年的5月左右结果。采集种子时。选择长势较好。茎干渐黄。八九分熟的果荚揉搓取种。晾晒贮存即可。

值得注意的是。因荠菜种子有休眠期。宜当年贮存。隔年播种。若需当年播种。则需浸泡。催芽。

2.种植时间

荠菜的种植时间因地域不同而不同。在北方。宜春、秋种植；而南方。大部分地方春、夏、秋三季可种植。小部分地方则四季均宜种植。种植时。只须根据当地的气候条件。适时播种就好。

3.种植方法

荠菜既是做野菜种植。其种植方法并不需要象家菜那么复杂和精细。否则。便失了做野菜的意义。种植时。做好以下工作即可：

a.深翻整畦

荠菜为浅根系草本。耐瘠薄。因此。其对土壤的要求并不高。一般的田园土就足以让其生长得很好。因此。选择地块时。不必太过坷求。

荠菜的种子细小。如果土坷垃太多。极易漏至缝隙深处。影响出芽率。因此。在选好地块后。宜先除去地面的衰草杂物。再将地块深翻。整畦。剖细。整平。再反复晾晒。若需进一步杀虫。也可撒一些草木灰一起翻动。晾晒。

b.施放基肥

当土壤晾晒好。可在畦面垫施一层腐熟的农家肥做基肥。以贮备养份。促进荠菜生长。

c.播种

荠菜既可撒播。又可沟播。

撒播时。因为种子细小。易造成撒播不匀。因此。宜先将种子浸湿。再拌入细土混匀。再后撒播。

沟播时。先在畦面以适当的距离开若干2一3厘米的小沟。再将种粒同样以细土拌匀。即行播种。

播种完。盖上2一3厘米的细土。再以细水漫洒至湿润即可。忌大水冲淋。

正常情况下。荠菜种下十五天左右即可出芽。由此。也便开启了养护模式一一

1.浇水

荠菜虽耐旱。但其出芽初期。对水的需求并不大。只需保持土壤湿润松散即可。过湿。易致根芽郁闭。引起腐烂；过干。则易造成根芽干缩。不易成活。

随着荠菜的生长。其对水的需求会逐渐增多。但因是露地种植。且需保持其一定的野性。一般“靠天喝水”就好。但若遇连续的干燥天气。则需灵活把握。适时浇水；若遇水涝。则需及时排水。

2.施肥

荠菜耐瘠薄。对肥的需求并不大。平时。只需保持“薄肥淡施”就好。如要保持其“野”性。也可不施肥。

3.除草

荠菜在野外无人问津的时候是草。当被人们采摘回家并端上餐桌。便成了菜。因此。既是特意的蔬菜种植。最好将伴生的杂草及时除去。但若想还原其野性。你也可以不除草或得闲时再除草。

4.病虫害防治

荠菜在野外自然生长。很少见有生病或是遭遇虫害。这说明其不仅具有顽强的生命力。还具有极强的抗病防虫能力。不会轻易遭受病虫害的袭击。因此。种植养护中。不需太过担心病虫害发生。即使发现病株。将病株及时拔去或是采摘时淘汰掉即可。不建议喷洒农药。这也是为了守护其作为野菜的野性。当然了。若是病虫害有严重趋向。则是非打药不可了。必要时。以稀释的多菌灵或其它防虫药物喷洒即可。