想买一些湖南名吃,有推荐的吗？

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你好。湖南名吃。要数最有名还是臭豆腐。但是不仅从气味上。和颜值上来讲。都不适合携带。我推荐大街小巷卖的糖油粑粑。还不错。您可以试试。

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃。糖油粑粑造价便宜。主要原料是糯米粉和糖。但其制造工艺精细讲究。有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂。更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美。但正是因其廉价的身份。它能出入平常百姓家。受到民众的厚爱。成为民间长吃不厌的小吃。

在长沙。不管人的俊美丑恶、身份地位。也不管男女老少。凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人。都有吃糖油粑粑的美妙感受。都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚。可饱一天精神。充沛体力。下午三个糖油粑粑打牙祭。提神饱肚。精神旺盛。糖油粑粑的滋味和作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

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说起湖南。就会想到湘菜。而在湘菜中有一道菜是既可以做零食又可以当菜品的食物。那就是酱板鸭。

湖南酱板鸭同样有着悠久的历史。经过不断的尝试。造就了如今独特的美味。湖南酱板鸭有自己特色的工艺和秘制的酱料。鸭子也是选择本地的放养水鸭。让湖南的酱板鸭不可复制！

湖南的酱板鸭制作工序复杂。将鸭子反复熏烘。然后在上面撒上酱料风干入味。最重要的还是秘制的酱料。做好的鸭子色泽深红。皮肉酥香。也是非常受欢迎的一道美食。

撕开一片鸭肉。山花椒的清香麻辣与鸭肉的鲜美。在嘴里交融爆汁。又丝毫没有刚吃过肉的油腻感觉。就连骨头也能酥香入味。让人食欲大开久久难忘。与三两好友相聚。有酒。有鸭。侃大山。

酱板鸭既可以作为休闲小吃。又可作为酒席上的一道特色菜肴。开袋即食可品尝冷食的鲜美。加热可享受传统热食的风味。让人一口便上瘾的酱板鸭。休闲的时候撕一点放嘴里。浓郁的香味一下子就从鼻尖窜到脑海。口水瞬间充盈舌尖。越嚼越香。

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1.酱板鸭。湘君为了与他的湘夫人约会。就拿来野鸭子。用竹片撑开它的肚子。用橘子皮熏烤这个鸭子。在用湖边可以够得着的桂皮、辛夷、辣椒、木兰、香止、紫贝等等与鸭子一起丢在锅里煮。出锅后。就变成了酱板鸭。又用荷花、木兰。桂树和薛荔。建造了移动芳香四溢的水中皇宫。迎接相互人的贵迎接相符人的到来。

迎接湘夫人的到来。这道菜风靡大江南北。特别具有湖南的风味。也非常受到人们的青睐。这道菜是佐酒的绝配。也是送礼的首选。酱板鸭的鲜香、麻辣、鲜咸都是非常适中的。在嘴里非常的醇香。而且脂肪含量特别低。一点也不腻。让人吃了之后。回味无穷。吃起来也非常的方便和储存。

2.南县麻辣肉。这道菜是湖南益阳南县的当地的风味小吃。也被很多人。称作是香辣猪肉脯。非常得湖南人的喜爱。这道小吃也是一道下酒菜。外出旅行的时候带上它也是非常的。方便。只要一拿出来。顷刻间便就被一扫而光了。这种猪肉的做法让湖南人把它发挥到了极致的味道。做好了之后再撒上点芝麻或者更多的调味料。从他出生的那刻起。也就注定了。他在湖南小吃界的地位是不可以撼动的了。

3.臭豆腐。相传是在清朝的康熙年间。来自安徽的王致和来到京城赶考。可是没有想到落榜了。就在会馆中。想要返回故乡。但是那时候的交通非常不方便。银子也没有多少了。所以他就打算留在京城继续读书。准备下次考试。但是离下次的考试日期还有很远。没有办法只能在京城想办法谋取生计。他的家庭原本是非常富有的。父亲在家乡是开豆腐坊的。所以她就在附近租了几间房子。也学着父亲的样子。卖起了豆腐。

到了。夏天的时候。有时候卖剩下的豆腐。很快就会发霉。但是又不想浪费。他就把这些豆腐切成小块。稍微经过阳光晒晾。在拿来一口小缸。用盐腌制。然后就停业了。专心的读书慢慢地他就把这件事情给忘了。到了秋天。王致和又重新抄起了旧业。突然想起了那一桶豆腐。连忙打开盖子。一股恶臭像自己涌来。他看到豆腐已经成为了青灰色。然后就放进了嘴巴里。吃了一口。发现在臭味的里面。还带着一股浓郁的香气。虽然不能成为美味佳肴。但是也非常的让人欣慰很久。他送给邻居尝。纷纷赞不绝口。

4.邵阳猪血丸子。这道菜的来历。也是非常的久远。相传在清朝的康熙年间。那时候的普通老百姓。在忙完了一年的劳工之后。就要到沅江或者到长沙这样的地方去挑盐来卖。也是算找了份兼职来贴补家用。但是。路途非常遥远。时间一长了。贤惠。勤劳的邵阳媳妇就来到了当地的集市上。找到了杀猪卖肉的屠夫。要了几碗猪的鲜血。回到家之后和捏碎的豆腐掺在了一起。然后再加入一些盐。辣椒粉、姜末等等。

然后再用手揉唱一个馒头大小的丸子。在在上面抹上一些菜籽油。做好了之后。再撒上一些上松树针放在竹子做成的容器里。拿到太阳底下暴晒。晒个一两天。然后再拿到屋里挂在柴灶上。让它受到烟火气的熏烤。熏的时间越长就越香。腊香的味道就越浓郁。等到烘干之后。切成片就可以吃了。非常的方便所以说。当时的情况。要是要有出远门的丈夫。如果家里没有什么吃的。可以带。他的媳妇就会给他煮上几个。包装好。让他在路上吃。这样就不会饿着。自家的男人了。这道菜不仅体现了湖南媳妇的聪慧。也从这道菜里看出了满满的爱意。

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