为什么湖南人对辣椒炒肉情有独钟？

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热门回答：

1 与湖南人喜欢吃辣有一定的关系.

2 辣椒炒肉是湖南的一道特色菜肴。小到马路边的小餐馆大到星级饭店辣椒炒肉都是一道必不可少的一道菜.家喻户晓。吃饭不能没有辣椒炒肉.

3 辣椒炒肉具有很多养生功效 1 多吃辣椒强烈的促进血液循环的作用因此可以改善女性怕冷。冻伤血管性冻伤等症状 2常吃辣椒可以降低血脂减少血酸形成。对心血管疾病有一定的预防作用3 预防感冒辣椒中含油丰富的维生素不仅可以控制心脏病。还可以降低胆固醇。同时还能增强免疫力。预防感冒。4.有助于消化。辣椒不仅是一种开胃美食。他对口腔胃肠还有刺激作用。食用肠道的蠕动还会加快。增加食欲

湖南辣椒炒肉的制作过程

选用本地螺丝椒.

二：选用土猪肉 一定要选带皮的五花肉

把螺丝椒切成滚刀状。五花肉切薄片。蒜子切片。

腌制：把五花肉用 盐 生抽 酱油少许 味精 生粉适量抓匀腌制半小时

炒

1 锅放油少许。小火放肉片煸香出猪油。再将五花肉出锅。

2 锅不放油。将辣椒用小火煸炒至皮有点糊。下蒜子炒。放盐少许。放适量的食用油倒入炒好的肉片下锅。开大火快速翻炒出锅。美味的湖南辣椒炒肉就做好啦

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辣椒炒肉对湖南人来说是情感是记忆。怀念的永远是家乡的味道。湖南人无辣不欢。他们情有独钟的辣椒炒肉便能体现出。湖南气候潮湿。辣椒传入湖南后深受湖南人的喜爱。辣椒有效去除湿气。让人胃口大开

其他观点：

为什么湖南人对辣椒炒肉情有独钟？

做法也有很多种。有用肥肉和瘦肉4:6的。也有用五花肉的。但是不管是用什么肉。都是根据自己的口味来定的。一般都是用线椒或者是螺丝辣椒炒。炒农家炒肉有一个需要注意的地方。就是这个辣椒必须要用油炒香。或者是先把辣椒在锅中煸炒一下。也有很多种做法。做法都是差不多的！

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