有没有条友开自助烧烤的？就是各种串串,客人自己烧烤,有没有这方面的老板,交流下？

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热门回答：

我们这边好多开这个的。第一有新鲜感。第二能自己烤着吃。第三不怕因为上菜慢被催什么的。我们这边的生意都很不错。如果你准备干或者想干的话。其实没有那么复杂的。主要是地势要好点。东西不要那么贵。味道也要好点。想这种烧烤基本都是在露天的。旁边有个小烤炉。有一点你要考虑好就是烤炉的位置。还你自己也要准备的一个大的烤炉。有的客人不喜欢自己烤的。或者自己烤不好的。你可以自己烤。客人自己自助的时候 。不要让客人自己撒料子这样烟会很大的。再加上这天气热很容易让人感觉烦的。如果客人点菜后。你可以先在你的大烤炉先烤个8成熟。让他们自己加热。一边烤着是为了一直是热的一边聊聊天喝点啤酒。在搞一点小气氛。做一点小活动。不管老板还是服务员态度好点。多看看客人桌子上面需要清理需要添加的。多问问客人那些做的不好的地方就行了。

其他观点：

1、店面选址

成本足够的话可以开在商场里～因为好的选址非常重要。选择人流量比较多的地方。生意不会太差

2、环境装修

因为自助烧烤不是特别适合露天～有条件的话可以选择室内。装修好一点。打造网红餐厅。比如我放的这几张南京比较有特色的河坝烧烤。

3、食材新鲜

自助烧烤的口味。一般料包都是配好的。差不多有三种可以根据个人喜好选。所以食材是否新鲜非常重要～

4、推广渠道

以上都搞定了。还需要好的渠道推广。正常美食必不可少的就是大众点评以及口碑。有充足推广预算可以投部分抖音微博小红书。反正钱要花在刀刃上。很多数据真假不一。要学会鉴别～

其他观点：

我是做我们特别纯天然土鸡黄焖鸡的。口感味道都特别好。来吃的客户都是一些领导等。

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