藜麦有什么突出的营养价值？日常饮食怎么搭配营养又美味？

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在常见的五谷杂粮中。藜麦是众多杂粮中的\"黄金杂粮\"。作为一种低GI的食物。富含蛋白质和高纤维。且富含9种人体必需氨基酸以及铁、镁、锰等营养成分。适合减脂减肥、对控制血压血脂很有效果。

藜麦品种有很多。常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色的藜麦。颜色不一的藜麦口感也不一样。但总的来说。藜麦的口感不如燕麦、小米和小麦胚芽。

那么。什么样的吃法才会使得藜麦的口感更加美味呢？

比如。我们可以蒸米饭、做蔬菜沙拉、煮粥等。这些吃法都是使藜麦的口感大大改善。其次建议在食用藜麦的时候。加入适量小麦胚芽。因为被称为植物燕窝的小麦胚芽营养价值更高。这样会更加全面的补充人体所需营养。

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2.分享我做的三色藜麦米饭—高颜值高营养。有益血糖平稳等。口感也不错！

4.对于高血脂、糖尿病、养生达人、减肥等人群可以适量食用藜麦。

注意：再好的食物也不宜天天大量食用。

脾胃虚弱、急性胃肠疾病、老年人和婴幼儿等不宜多食。

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藜麦是粗粮中的细粮。是谷物、水果、肉蛋奶三合一的全营养完美食物。

1、藜麦蛋白质含量16%~22%。并且是优质完全蛋白质。氨基酸含量丰富。尤其是富含全部人体必须的氨基酸（大人8种和儿童1种）。

2、藜麦矿物质元素及维生素含量丰富。

3、藜麦是零胆固醇。碱性食物。

4、藜麦不含麸质。经常食用藜麦可避免麸质过敏引起的乳糜泻。麸质过敏还会引起胃肠营养吸收障碍。导致营养吸收不良。发育迟缓。尤其是儿童。麸质蛋白是大多慢性疾病的诱因。还对人的智力精神状态有影响。如果大人或孩子情绪易怒。睡眠质量差。不妨选择无麸质食物试试。

5、藜麦低脂、低升糖、低淀粉、低热量、高膳食纤维。

藜麦在日常饮食里怎么搭配食用。营养又美味（白藜麦）

1、藜麦小米粥粥：小米的糊化程度高。煮粥易粘稠。藜麦糊化程度低。煮粥时汤色清亮。两者一起煮粥。糊化程度高低中和。口感很好。营养又养胃。

2、藜麦黑豆浆或藜麦黑豆糊。营养又降糖。养颜抗衰老还补肾。女性补充雌激素。补充蛋白质最佳早餐。

3、藜麦黑芝麻糊或藜麦小米黑芝麻糊。

4、藜麦果蔬沙拉。

5、藜麦单独煮茶饮。把淘洗好的藜麦籽粒放入养生壶煮20分钟左右即可当茶饮。

6、藜麦大米饭或藜麦大米小米饭。

以上藜麦吃法都是祁连农耕人亲自体验总结的比较营养健康的几种吃法。并且是经常做的。大家可以尝试一下。欢迎关注交流。

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