素饺子馅儿怎么做？

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素饺子馅儿怎么做？

素饺子馅儿怎么做？

中国人都爱吃饺子。传说相当年闯王李自成进北京命令皇室大小官员。天天包饺子、顿顿吃饺子来庆祝胜利。在没有打进北京前。别人问李自成：“闯王一心想进北京。进北京后有什么打算？”。他不加思维地说道：“进北京就是为了天天吃饺子！”。看来中国历来把吃饺子。当成了最理想的美味佳肴。

但是我们不断的吃肉馅饺子。很快就会吃腻的。所以我给网友们推荐几样素馅饺子的做法。希望网友们喜欢。

第一种是韭菜鸡蛋馅饺子的做法。先把白面和好。放在盆里等馅拌好后再包饺子。最复杂的是把饺子馅拌好。首先是买二斤比较嫩的韭菜。然后把韭菜的韭白外皮去掉。再用自来水洗净。放在漏网斗里淋一会儿水。接下来把食油烧好后倒入酱油。停会儿等酱油凉后再倒入炒好的鸡蛋和切好的韭菜。最后再放香油、少量的鸡精和盐即可。把素馅搅匀后。就可以包饺子了。

第二种是白菜粉条馅素饺。先把粉条焯一下水。然后再用冷水过一过切好。再把白菜、大葱切好放入烧好酱油的锅内。再放少量的盐和鸡精。然后把它们在锅里用筷子搅拌匀即可。然后是和面。在和面的同时。素馅也淹制成功了。这样包出的饺子味正色艳。吃起来津津有味。

总之素馅饺子品种多样。数不胜数。借此暂时给网友们介绍这两种平时网友们喜欢吃的素馅饺子。望网友们喜欢。

其他观点：

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我虽然出生学习和工作都在江西南昌。但我祖籍在河南。母亲又是山东人。所以从小就和面食打交道。吃饺子那也是家常饭。

饺子一般有素馅饺子和荤菜肉馅饺子两种。现在大多数人都爱吃肉馅饺子。其实。素馅饺子如果调拌的好一点都不比肉馅饺子差。

我家的素馅饺子一般原材料有：豆腐。粉丝。韭菜。油条和煎熟了的鸡蛋。

首先。把粉丝浸泡一个小时。把它剁碎。豆腐也把它碾碎。油条切成均匀的颗粒状。韭菜切碎。煎3到5个鸡蛋把它切碎。这些食材与洗净切碎的韭菜放一起备用；

其次。找一个干净的器皿。把以上各种食材倒入。搅拌均匀。如果为了使口感更富有层次。还可以切一些红白萝卜丝放入其中。但是一定要把水拧干净；

最后调味这一步是最重要。也是关键。它直接影响到素馅饺子的品质。我们可以放入食盐。味精。蚝油。香油和少许的白砂糖。如果有条件的。还可以适当的放一点点甜酒酿提鲜。去除豆腥味。随后用您发财的小手均匀的把它搅拌。朝着一个方向5到10分钟即可。

随后。一盆香喷喷的素馅饺子馅就搞定。再通过你的劳作。眨眼间。一个个胖嘟嘟的饺子就热气腾腾的呈现在您的面前。

您咬上一口。皮薄个大馅料足的素馅饺子。鲜美而又有鸡蛋和豆制品的醇香。令你味之不尽。拂之不去。……

爱生活。爱美食。您可以试试。

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