田鼠可以吃,家鼠能吃吗？有什么区别？

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人如果饿极了。一切能吃的都可以吃。何况是田鼠或者家鼠呢。管的了那么多吗？

田鼠和家鼠。虽然都带有“鼠”字。都是啮齿目动物。但它们还是有区别的。最明显的就是类别不一样。田鼠属于仓鼠科。体型稍小。眼睛较别的鼠类小、耳朵较大；而家鼠属于鼠科。尾巴较长。

（田鼠）

它们的活动区域也不相同。田鼠主要为地栖。常在田野、树根挖洞。或者在石缝里做窝；而家鼠的分布很广泛。室内室外都可以。下水道、墙缝、家里隐蔽的角落都可以做窝。糟蹋粮食、食物。咬坏木头和衣物。而且繁殖力惊人。对人类的影响比别的鼠类要大得多。

（家鼠）

说到吃田鼠。很多地区都有烤田鼠这道小吃。用盐腌制后进行烤制。味道据说还很鲜美。我国岭南地区甚至有“吃一鼠。当三鸡”的说法。来形容田鼠的独特美味和营养价值要超过鸡。

至于家鼠。很多人看到了都觉得恶心。一般不会想到要吃它们。据了解。家鼠的皮比较厚。而且浑身会散发浓重的腥馊味。口感肯定没有田鼠好。南方一些地区一道特殊的菜品“三吱”。用的是刚出生的家鼠。没有吃过。也不知道味道怎么样。

但无论是田鼠还是家鼠。浑身都携带者大量致病的细菌和病毒。可以引发鼠疫、疟疾、脑炎、炭疽等严重的传染性疾病。所以。不建议大家食用田鼠和家鼠。即便有人说它们的肉是有多么的美味。

其他观点：

世界上各种鼠类大约有三千多种。已统计的约有1700多种。在我国鼠类约有170多种。其中南方主要鼠种有32种。老鼠按生存区域分为家栖和野栖两类。野栖的主要就是指田鼠。田鼠与老鼠。只有个体的重量差异。营养价值应该相同。宋张师正《倦游杂录》：“岭南人好啖蛇。易其名曰茅鱔。草虫曰茅虾。鼠曰家鹿。”由此可见。把老鼠当作食材。由来已久。福建传统名产\"宁化老鼠干\"与上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、清流笋干。合称为\"闽西八大干\"。据说这老鼠干的价格也是蛮高的。毕竟它也算是一种土特产吗。广西人料理山鼠的方法就是做烧烤。广东萝岗的山鼠料理不仅有黑豆炖山鼠。还有山鼠汤、蒸山鼠、烤山鼠、咖喱山鼠和椒盐山鼠。然而和越南老挝的吃货们相比。我们仍略逊一筹。越南地处热带。鼠蛇较多。老鼠肉也就是普通的家常菜。甚至在菜市场里就能买到已加工好的老鼠。而稳坐头把交椅的应当是非洲人。老鼠肉是当地最廉价的蛋白质来源之一。据说美洲刺豚的肉。曾经是世界上最贵的肉。而美洲刺豚。就是一种大老鼠。

看来老鼠肉在世界的范围内还是蛮受欢迎的。喵星人对此就颇有微词。

其他观点：

老鼠是鼠类的总称。分为家鼠。田鼠。松鼠。鼹鼠等。故名思义。田鼠是野外生长的老鼠。多以植物性食物为食。窝多建在树根。岩缝。倒木。土坡等。善打洞。有人说。家鼠脏。食用垃圾。传染病多。不能食用。田鼠干净。吃草根粮食。传染病少能食用。其实。田鼠家鼠一样。都携带多种细菌病毒。目前可知传播的疾病达70余种。如鼠疫。出血热等常见病。鼠类动物均有携带。因此。不建议食用鼠类动物。尽管其味美。

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