农村的槐树花开了,请问怎么做才好吃？

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每到春暖花开时桂花的香味总是那么的让人迷醉。其实槐花也是可以食用的。而且做法简单省时不繁琐。大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作槐花的方法。希望对大家有所帮助

槐花鸡蛋饼

将摘好的槐花冲洗干净。要多冲洗几遍。将洗好的槐花放入盆中。放入食盐搅拌均匀

打入两个鸡蛋。放入适量的清水以及面粉。搅至面糊中没有面疙瘩

起锅烧油。油热后倒入面糊摊平。小火煎至一面定型后。用铲子小心的翻面。煎至两面金黄后即可关火出锅。根据个人喜好切成自己喜欢的形状。切好后摆盘即可

清香可口的槐花鸡蛋饼就做好了。特别简单

蒸槐花

槐花清洗干净后放入盆中。盆中倒入适量面粉、食盐、黑胡椒粉。用筷子搅匀。不要一团一团的黏在一起。要搅至粒粒分明即可

取一碗。碗中放入蒜泥、生抽、香醋、白砂糖。喜欢吃辣的朋友可以放入适量的辣椒油

蒸锅倒水。大火蒸上气后。将拌槐花放入锅中大火蒸十分钟左右

蒸好后取出摆盘。吃的时候蘸着我们事先调制好的酱料

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法。欢迎在评论区留言讨论！

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槐花吃法 做法很多

槐花 适量（越多越好） 葱姜蒜辣椒 适量 盐及各种调味品 适量 具体做法 见步骤

做法步骤

步骤 1

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美味的槐花是这样的。这是没开的花。或者说是将开未开的。最适合吃。都开开了。口感差些。（新鲜的槐花。没沾过水的。可以用保鲜袋密封保存。可以存放一周。长久保存可以直接冰箱冷冻保存。或参照作法7。晒干保存）

步骤 2

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用清水把摘好的槐花清洗干净。放在箩筐里空干水分。最好多清洗几遍。

步骤 3

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清洗时要仔细哟。像这样的小梗子都不要。还有些细细碎碎的。通过漏篮都漏出去了。

步骤 4

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洗干净啦。也凉干了。准备做好吃的吧。

步骤 5

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吃法一、先做炒槐花。取适量放进碗里。打鸡蛋3个。搅拌均匀。可以加少许凉开水。炒出来的会更软嫩。

步骤 6

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葱姜辣椒的调味品切碎。加盐拌均匀！

步骤 7

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起锅开火。倒油。油温8成。倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊。用中火。等糊糊静住了。再翻炒。可碎可整块。看个人喜欢。做法就跟各种炒鸡蛋一样哈。（补充图片）

步骤 8

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盛起装盘！

步骤 9

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吃法二、面蒸槐花。又叫槐花麦饭。取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈）。加入适量面粉。搅拌。使每个槐花都裹上面粉。并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）

步骤 10

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补充图片～～槐花麦饭。拌好干粉的槐花如图粒粒分明最好。

步骤 11

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蒸锅加水。烧开。放蒸屉和屉布。把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上。中高火蒸10分钟左右即可。

步骤 12

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趁着蒸槐花的时候。准备调料。葱姜蒜。和红辣椒末

步骤 13

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补充图片～～槐花麦饭。这是蒸熟的样子。趁热拌盐。千万别热的时候拌醋哈。那样卖相就差了。

步骤 14

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蒸好的麦饭。趁热拌适量盐。然后凉一会儿。再倒入蒜末。香葱末。红椒末点缀提问。然后淋一勺生抽。有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。（尽量少用香料类的调味品。保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键。

步骤 15

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补充图片～～槐花麦饭。拌了调料的槐花麦饭看着诱人不

步骤 16

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吃法三、煎槐花饼。取洗净的槐花适量。打入两个鸡蛋翻拌均匀。再倒入面粉。加适量盐搅拌均匀。（补充。有厨友加玉米粉。成品色泽金黄。更好看）

步骤 17

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用不粘锅。倒入少许油。舀一勺面糊平摊锅底。

步骤 18

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用小火煎至两面金黄即可。

步骤 19

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装盘。开吃啦！

步骤 20

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吃法四、槐花蛋汤。取洗净的槐花适量。放入烧开的水中。跟普通汤的做法类似哈

步骤 21

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煮开。打入已经打散的鸡蛋花。加盐及调料。盛出。撒葱花麻油即可！

步骤 22

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吃法五、凉拌槐花。洗净的槐花放在开水里焯一下。取出。凉凉。拌上喜欢的调料。即可。

步骤 23

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吃法六、可以将槐花作为馅料。这是拌了肉馅的。包包子。

步骤 24

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槐花肉馅的制作——剁肉馅和葱姜辣椒配料。起锅倒油。把肉末炒熟炒香。加老抽和生抽适量。翻拌均匀。变色后。关火。然后把洗净控干水的槐花倒入。翻拌均匀。盐和调味品。可以酌情加入。看自己喜欢的口感吧。

步骤 25

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包起来。多多馅料用发面包包子。用死面包馅饼。都可以的。

步骤 26

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包好的馅饼拍扁。不粘锅锅底抹一层油。煎熟

步骤 27

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两面煎至金黄。

步骤 28

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槐花肉馅饼。诱人吧

步骤 29

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这是槐花素馅的。可包菜盒子。蒸素龙。

步骤 30

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吃法七、晒干槐花。因为槐花花期就20天左右。所以我们将槐花焯一下水。放竹筐里凉干。晒成槐花干。装进保鲜袋。放冷冻室保存。可以随吃随取！口味虽比不上新鲜的槐花。但可以长久享用哟！晒干储存的槐花。先用水泡开。再做调馅用。

步骤 31

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吃法七。干槐花的另一种储存方法。是挑捡干净。直接密封袋冷冻。可放置很久。如图是我放了10个月的。取出来。仍然新鲜的样子。

步骤 32

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槐花肉包子

步骤 33

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吃法八、槐花肉馅煎饼。跟槐花鸡蛋煎饼比。多加了肉馅。味道更香。做法见我的另一具体菜谱——槐花肉馅煎饼『故乡的味道』

步骤 34

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晒干的槐花。包全麦面的大菜角。可香啦！

步骤 35

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吃法九：槐花肉末炒饭。肉末先过油炒熟。放少量老抽上色。新鲜槐花洗净控水。搭配胡萝卜碎。葱末姜末红椒末……

步骤 36

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槐花肉末炒饭先开中火。锅热倒油。把米饭粒打散。先翻炒。然后倒入炒熟的肉末及陪料。最后放槐花。翻炒均匀。很快哟！

步骤 37

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槐花肉末炒饭来一勺吧

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