榆钱可以蒸着吃吗？

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感谢邀请。现在正是吃榆钱的好时节。榆钱当然是可以蒸着吃的。但是很少单独去蒸着吃。要与面粉等其他的食材混合在一起。然后放入锅中蒸熟。再与其他的料汁搭配起来一起食用。这样才更好吃。榆钱是榆树的种子。在北方春天的时候就是榆钱长出的时候。一串串儿的余钱。绿油油的。而且榆钱的形状是薄薄的钱币形状。特别像极了钱串子。寓意特别好。而且味道也好。所以人们都特别喜欢吃榆钱。接下来我就说一下榆钱蒸着吃的具体做法。

准备食材:

榆钱。面粉。醋。大蒜。香油。盐。

烹饪步骤:

榆钱采摘回来以后清洗干净。榆钱上面有一些黑色的小点。把它处理掉。只留下薄薄钱币型的绿色的榆钱。洗干净以后要控干水分。然后放入面粉搅拌一下。

放入少量盐。继续搅拌。把每一个榆钱上面都裹上一层薄薄的面粉。注意面粉不要太厚。如果太厚。蒸出来的话就很多面疙瘩不好吃。

锅里放入清水大火烧开。蒸笼上面放上一层湿笼布。把榆钱和蒸笼隔开。然后把榆钱放入。盖上锅盖。大火蒸八分钟。

把大蒜拍扁。切成碎末。

碗里放入醋。香油把大蒜末放入搅拌均匀。

蒸好的榆钱蘸着料汁来吃特别香。一道非常好吃的蒸榆钱就完成了。

其实蒸榆钱吃是非常传统。非常正宗的吃法了。除了以上的做法以外。还可以蒸成窝头吃。

蒸窝头的时候。可以加入面粉或者是玉米粉。与榆钱搅拌在一起。然后用手去团成窝头的形状。放入锅中蒸十分钟。蒸的时间根据窝头的大小而定。正常情况下是十分钟到十五分钟左右就能够成熟。蒸出来的榆钱非常新鲜。而且非常嫩。所以春天的时候多吃一些榆钱对身体非常有好处。榆钱的营养价值也很高。多吃榆钱。对于消除湿热有很好的作用。还可以预防小儿积食。能起到润肠通便的作用。

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其他观点：

蒸着拌蒜汁吃。蒸熟以后在上锅抄更好吃。不放试下很美。

其他观点：

看到这个题目。就想起小时候。每到开春榆钱下来时。老妈总会撸很多榆钱。用清水洗净。略控一下水。撒点盐。十三香。味精。用手拌匀。撒一层玉米面。一定要玉米面。(我小时候那个年代也没那么多白面)白面发粘。不合适。榆钱和玉米面的比例是3：1。拌成松散状。记住：全程不再加水。只靠洗榆钱时榆钱身上粘的水就够了。

锅加水烧开。把榆钱均匀的撒在锅里的屉上。大约3厘米厚。大火蒸十分钟。

现在我吃榆钱是对年少时回忆。现代人吃榆钱就是一乐还是这个东西能吃还是什么真不太好说！

在那个每人每月粗细粮只有二十七斤半的年代。苦。是每个人都要吃的。只要不挨饿就是很好的生活了！在这要感谢我勤劳、会过的老妈。才使我们兄弟姐妹五个。没有挨过饿！借此祝老妈身体健康。长命百岁！

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